<div data-empty="false">شاءت حكمة الله سبحانه وتعالى أن تتنوع ألوان النباتات وأزهارها وثمارها بشكل مذهل في الطبيعة، حيث نجد الأخضر يكسو الأوراق، بينما تتلون الأزهار بأصباغ زاهية مثل الأحمر، والأصفر، والأزرق، والبنفسجي، والأرجواني، وغيرها.</div><div data-empty="false"> إن هذا التنوع في الأصباغ ليس جمالياً فقط، بل له وظائف حيوية وبيئية مهمة؛ فبعض الأزهار تستخدم ألوانها الزاهية لجذب الحشرات والطيور الملقحة، بينما تساعد ألوان الثمار الناضجة في جذب الحيوانات لنشر بذورها، كما تعكس الألوان المختلفة للثمار والأوراق والأزهار وجود مركبات نباتية متنوعة، تحمل فوائد صحية للإنسان. </div><div data-empty="false">إن دور الأصباغ الطبيعية في الأغذية -والتي تضفي على الغذاء لونه وفي بعض الأحيان يكون دليلاً على نضج الفاكهة أو الخضراوات- وأثرها على الصحة أمر نبهنا إليه القرآن، بل حثنا على دراسته وسبر أغواره. فنرى الله سبحانه وتعالى في سورة «المؤمنون» وهو يتحدث عن الزيتون فيقول عزّ من قائل: «وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِن طُورِ سَيْنَاءَ تَنبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآكِلِينَ»، فالزيتون يصطبغ بألوان مختلفة. وحينما تحدّث الخالق، عز وجل، عن العسل في سورة «النحل» أشار إلى أهمية اختلاف ألوانه، فقال، عزّ من قائل: «... يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ ۗ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ» ليشد انتباهنا إلى أهمية وضرورة البحث عن كنه الطاقة الشفائية في العسل وهل هي في العسل نفسه أم في اختلاف ألوانه، وبالتالي هل هناك علاقة بين لون العسل والمرض الذي سيعالجه؟</div><div data-empty="false">ولأهمية الأصباغ والألوان نرى الله، سبحانه وتعالى، يُذكّرنا باختلاف الألوان والأشكال والمذاق في النباتات المزروعة على أرض متجاورة، ترابها واحد ويُسقى بماء واحد وطقس ومناخ واحد، حين يستعرض عظمته وعلمه وقدرته حين خلق الجينات كلها من خمس لبنات تعرف بالنيوكليوتيدات وتحمل كل الاختلافات الموجودة في المخلوقات، فيقول، عزّ من قائل: «وَفِي الْأَرْضِ قِطَعٌ مُتَجَاوِرَاتٌ وَجَنَّاتٌ مِنْ أَعْنَابٍ وَزَرْعٌ وَنَخِيلٌ صِنْوَانٌ وَغَيْرُ صِنْوَانٍ يُسْقَىٰ بِمَاءٍ وَاحِدٍ وَنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَىٰ بَعْضٍ فِي الْأُكُلِ ۚ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَاتٍ لِقَوْمٍ يَعْقِلُونَ» فالنخيل والأعناب مختلفة الألوان والطعم بناء على اختلاف جيناتها. مؤكداً سبحانه أن فهم الاختلاف يحتاج إلى عقل عالم بصير يستطيع فهم العلاقات وربط النتائج بالمسببات والداء بالدواء.</div><div data-empty="false">وحينما نتحدث عن العلاقة بين المرض واللون، يجدر بنا أن نشير إلى الطب الصيني التقليدي الذي يعتمد في التشخيص والعلاج على العناصر الخمسة وما يقابلها من الأعضاء والألوان، عنصر الخشب وتقابله الكبد ولونها الأخضر، النار ويقابلها القلب ولونه الأحمر، الأرض وتقابلها المرارة ولونها الأصفر، المعدن وتقابله الرئتان ولونهما الأبيض، الماء وتقابله الكليتان ولونهما الأسود. ويرى الطب الصيني أن الغذاء الأخضر على سبيل المثال يفيد الكبد، والأحمر يفيد القلب مع الأخذ بعين الاعتبار المؤثرات الأخرى من الطعم والحرارة.</div><div data-empty="false">علمياً يعزى لون الغذاء من فاكهة أو خضراوات إلى مجموعة المركبات الكيميائية التي تعرف بالأنثوسيانينات (Anthocyanins)، وحرفياً تعني الوردة الزرقاء وهي مركبات طبيعية اكتشف منها حتى الآن 900 مركب تنتمي إلى 32 مجموعة، وتعد من الأصباغ النباتية الذائبة في الماء، المسؤولة عن الألوان الحمراء والبنفسجية والزرقاء في العديد من الفواكه والخضراوات والأزهار وتتوافر بكثرة في نباتات وثمار نباتات دولة الإمارات كالكباث «ثمار شجرة الأراك -وموسمها الآن في فصل الصيف- التي كان الرسول، صلى الله عليه وسلم، يأكل منها وينصح أصحابه أن يأكلوا الأسود منها»، الرطب والتمر، خاصة ما كان أحمر أو أسود أو بنفسجياً، التوت، العنب الأحمر والأسود، الرمان، الملفوف الأحمر، الزام، الباذنجان، بالإضافة إلى أنواع من العسل المنتج محلياً.</div><div data-empty="false">تتميز الأنثوسيانينات ببنيتها الكيميائية الغنية بمجموعات الهيدروكسيل، ما يمنحها خصائص قوية مضادة للأكسدة. بعد تناولها يتم امتصاصها جزئياً في الجهاز الهضمي، بينما يخضع معظمها لعمليات استقلاب بواسطة بكتيريا الأمعاء، منتجة مستقلبات نشطة تسهم في تعزيز تأثيراتها البيولوجية، رغم محدودية توافرها الحيوي.</div><div data-empty="false">تشير الدراسات السريرية والمراجعات المنهجية إلى أن الأنثوسيانينات تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب، وتسهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة. فقد ارتبط استهلاكها بتحسين دهون الدم، وخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أظهرت الأدلة العلمية دوراً محتملاً للأنثوسيانينات في تحكم أفضل في سكر الدم وتقليل مخاطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، إضافة إلى تأثيرات وقائية ضد بعض أنواع السرطان والأمراض العصبية المرتبطة بالإجهاد التأكسدي والتقدم في العمر.</div><div data-empty="false">ختاماً يُعد تحقيق التوازن في تناول الأغذية، مع التنويع في اختيار الأطعمة الملونة، خطوة أساسية نحو حياة صحية ومستدامة. إذ إن الأطعمة الطبيعية الملونة – من الخضراوات والفواكه – تزود الجسم بمجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تسهم في دعم جهاز المناعة، وتعزيز وظائف الأعضاء، والوقاية من العديد من الأمراض. لذلك من المهم الحرص على إدراج مختلف الألوان الغذائية ضمن الوجبات اليومية، مع الاعتدال في الكميات، بما يضمن تلبية احتياجات الجسم مع الحفاظ على الصحة والعافية. وأنت تأكل الغذاء الملون بيد القدرة الإلهية، تذكر فوائده الصحية واحمد الخالق وسبح بحمده.</div>

الغذاء الملون دواءً.. «صبغ للآكلين»

أكدت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية عزمها إنتاج 3 آلاف ملكة نحل إماراتية من الجيل العاشر خلال موسم الخريف القادم في الفترة ما بين أكتوبر ونوفمبر ليصل إجمالي عدد الملكات التي تم إنتاجهن منذ بداية العام الجاري إلى نحو 5300 ملكة، وأوضحت الهيئة أنها أنتجت في موسم الربيع ما يقارب 2300 ملكة نحل، ويأتي ذلك في إطار جهود هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية المستمرة في تطوير سلالة النحل الإماراتية لضمان استدامة تربية النحل في الدولة وتقليل الاعتماد على استيراد خلايا النحل من الخارج، ما سيسهم في دعم الأمن الغذائي بطريقة مستدامة.وفي إطار جهودها المستمرة لتعزيز الوعي بقيمة العسل الإماراتي ومكانته الفريدة، أعدَّت الهيئة فيديو توعوياً يستعرض تنوع العسل المنتج في مختلف بيئات الدولة، حيث تختلف النكهات باختلاف التضاريس من جبال العين وصحراء أبوظبي إلى شواطئ القرم، وتشمل أبرز الأنواع: عسل السمر، عسل السدر، عسل الغاف، عسل القرم، وعسل الزهور البرية. كما يسلط الفيديو الضوء على دور النحالين وملكات النحل في إنتاج هذا الرحيق الثمين، ويبرز جهود الهيئة في تطوير سلالة النحل الإماراتية، وأهمية العسل كمصدر طبيعي غني بمضادات الأكسدة وذي فوائد صحية متعددة. ويحمل الفيديو رسالة توعوية مفادها أن حماية النحل تمثل سلوكاً حضارياً يضمن استدامة التنوع البيولوجي والأمن الغذائي في الدولة.وأصدرت الهيئة دليلاً علمياً متكاملاً بعنوان «النحل وتربية نحل العسل في دولة الإمارات»، وهو أول إصدار علمي من نوعه محلياً، يسلط الضوء على التنوع الحيوي لأنواع النحل، وأساليب الإدارة المستدامة للخلايا، والتحديات البيئية التي تواجه قطاع تربية النحل في الدولة. وقد أُرفق الإصدار بكتيّب توعوي مخصص للأطفال لتعريفهم بأهمية النحل وطرق إنتاج العسل بأسلوب مبسّط وتعليمي.

«السلامة الغذائية» تعتزم إنتاج 3 آلاف ملكة نحل خلال الخريف

<h2>ضرورة تمييز الأنواع المحلية عن المستوردة بعلامة «صُنع في الإمارات»</h2><h2>مطالب بتنظيم مزاولة المهنة وإنشاء قاعدة بيانات للمنتجين والخلايا والبيئات المناسبة</h2><div data-empty="false">بين لسعات النحل التي اعتادوا عليها، يواجه النحالون الإماراتيون بعض التحديات، عند مفترق طريق، تتقاطع فيها مسؤولية الحفاظ على مهنة الأجداد مع طموحات تطوير صناعة العسل المحلي وتحويله إلى منتج قادر على المنافسة إقليمياً وعالمياً، فالمهنة التي لطالما ارتبطت بالتراث والبيئة المحلية، تعاني اليوم وجود بعض الدخلاء الذين يروجون لعسل غير جيد أو مجهول المصدر، استغلوا الوضع مع افتقار العاملين في هذا المجال إلى كيان مهني موحد كجمعية رسمية تحتضنهم وتدافع عن مصالحهم.</div><h2>تخصصات جامعية</h2><div data-empty="false">قائمة التحديات التي تواجه النحالين تشمل أمراض النحل التي تهدد إنتاجهم، في ظل الحاجة إلى الدراسات البحثية المتخصصة والتخصصات الجامعية في تربية النحل، وضرورة الدعم الفني والمالي والبرامج التدريبية الممنهجة التي يترك غيابها تأثيراً سلبياً على جودة العسل الإماراتي، الذي يمتلك في الأصل إمكانات واعدة إذا ما تم استغلال الموارد الطبيعية المحلية بشكل علمي ومدروس.</div><div data-empty="false">وتضاعف المنافسة الشرسة من العسل المستورد، الذي يغزو الأسواق بأسعار منخفضة وجودة متفاوتة من عمق التحديات، في وقت يسعى فيه النحالون الإماراتيون لإثبات وجودهم من خلال رفع جودة منتجاتهم وتوسيع نطاق تسويقها، معلقين آمالهم في تحقيق ذلك لضمان استمرارية ممارسة الأجيال المقبلة للمهنة من جهة، ومنحهم الفرصة ليس فقط لتعزيز الاكتفاء الذاتي، بل لتحويل صناعة العسل إلى رافد اقتصادي مستدام، يتماشى مع توجهات الدولة نحو الأمن الغذائي والاستدامة البيئية من جهة أخرى.</div><h2>فوائد غذائية</h2><div data-empty="false">وقال مانع الكعبي المؤسس والرئيس التنفيذي لمجموعة نحالي الإمارات: إن العسل الإماراتي يتميز بجودة عالية وتفضله شريحة كبيرة من المستهلكين، لما يتمتع به من فوائد غذائية متعارف عليها عند الجميع، ولكن هناك تخوفاً لدى بعض الناس أو المستهلكين من شراء العسل المحلي، حيث يساورهم الشك في أن العسل «غير أصلي» أو يتبين لديهم أن العسل الذي تم شراؤه «مغشوش» أو مضاف له كميات من السكر أو مواد أخرى، مشيراً إلى أن ذلك الأمر صادفهم في بعض المناطق بالدولة.</div><div data-empty="false">وأوضح أن ثقة المستهلكين المتزعزعة في العسل ربما بنيت على مواقف مروا بها أو معلومات مغلوطة ترسخت في أذهانهم، لافتاً أن المشاركة في مهرجانات العسل والفحوص المخبرية التي وفرتها الجهات مجاناً للمستهلكين أسهمت في تغير المفهوم لدى المستهلك، ورممت ثقتهم في النحال الإماراتي ومنتجاته.</div><h2>قاعدة بيانات</h2><div data-empty="false">وأشار إلى أن ثقة المستهلك التي اكتسبها النحال الإماراتي لا بد من المحافظة عليها من خلال تطوير صناعة العسل المحلي وتمييزه ودعمه مادياً ومعنوياً، ولا يتم ذلك إلا بتكاتف مختلف الجهات لمعالجة التحديات التي تواجه النحال وصناعة العسل، والتي يأتي في مقدمتها تأسيس جميعة للنحالين ليجتمعوا تحت مظلتها ويناقشوا أفضل الممارسات في تربية النحل وتبادل الخبرات فيما بينهم للارتقاء بجودة العسل، ولتكون هي الممثلة أمام الجهات الرسمية والمشاركات المحلية والدولية، وتسهم في توفير احتياجاتهم ومستلزماتهم وتسعى إلى تسويق منتجاتهم، إلى جانب دورها في توفير قاعدة بيانات تضم النحالين في مختلف الدولة.</div><div data-empty="false">وأوضح الكعبي أن عدد النحالين في الدولة وفقاً للتقديرات يتجاوز 1500 نحال منهم قرابة 500 إماراتي، يستوردون نحو 100 ألف خلية سنوياً لتربية النحل، وتقدر مبيعاتهم من العسل بعشرات ملايين الدراهم.</div><h2>رافد اقتصادي</h2><div data-empty="false">وقال النحال علي الظنحناني: إن النحالين في الإمارات يمتلكون طموحات كبيرة ويعملون بجد واجتهاد على تطوير إنتاج العسل وتحويله إلى صناعة ورافد اقتصادي كسائر المنتجات الأخرى، ولكن التحديات الحالية تصعّب تحقيق ذلك والتي يأتي في مقدمتها منافسة العسل المستورد وعدم تميز العسل المحلي في منافذ البيع، لافتاً إلى أن وجود كميات من العسل تباع في أسواق الدولة يعتقد البعض أنها منتجة في بيئة الدولة ولكن في حقيقتها يتم جلبها من دول أخرى وبكميات كبيرة، ويتم تعبئتها في الدولة، مطالباً بتشديد الرقابة في منافذ الدخول والتركيز على أن ينسب العسل الذي يباع في الدولة إلى موطن إنتاجه.</div><div data-empty="false">وأضاف: إن من ضمن التحديات التي تواجه النحالين كثرة الأمراض التي تصيب النحل مما يؤكد الحاجة إلى المزيد من الدراسات العلمية والأبحاث من قبل الجهات، علاوة على التحديات البيئة الأخرى كالاحتطاب الجائر والتلوث البيئي والمبيدات الحشرية وقلة المراعي الطبيعية ووجود شجرة الداماس التي لها تأثير سلبي على العسل.</div><h2>ضرورة تنظيم المهنة</h2><div data-empty="false">وقال فاضل الساعدي: إن من التحديات التي يواجهها النحال الإماراتي مزاولة مهنة النحال من غير المتخصصين فيها، والذين يتسببون بأضرار كبيرة لخلايا النحل وإنتاج كميات من العسل مشكوك في جودتها، الأمر الذي ينعكس على ثقة المستهلك بالعسل المحلي، باعتبار أن بعض المستهلكين لا يمكنهم التميز بين أنواع العسل وحتى جودته، وعند مساورتهم الشك في العسل فإنهم يعزفون عن شرائه أو يتوجهون للعسل المستورد، لافتاً إلى أهمية تنظم المهنة لتوجد بيئة خصبة لممارستها من قبل الدخلاء عليها والترويج لأنواع من العسل في حسابات التواصل الاجتماعي تباع على أنها عسل محلي وهي في الحقيقة مجهولة المصدر وربما تكون مصنعة، لذلك بات من الضروري تسجيل النحالين وإصدار تصاريح مزاولة المهنة. </div>وأوضح أن المهرجانات المخصصة للعسل والجوائز والمسابقات التي تقام للنحالين أسهمت في ترك بصمة في إنتاج العسل، ولكن مازالت هناك بعض التحديات تتطلب معالجة، والوقوف عليها للنهوض بصناعة العسل الذي يعد من الأغذية الضرورية والأساسية للمستهلكين، والتي باتت تدخل في صناعات عديدة كالأدوية والمكملات الغذائية، مشيراً إلى أن جودة العسل الإماراتي باتت تعرف عالمياً ومؤخراً وحقق الشهد الإماراتي 8 ميداليات ذهبية في مسابقة عالمية نظمت في لندن.<h2>منتجات وطنية</h2><div data-empty="false">وقال أحمد المزروعي: إن النحال الإماراتي يتمتع بحس المسؤولية تجاه المهنة باعتبارها مهنة الآباء والأجداد، ويعمل على تطويرها والنهوض بها لذلك اتجه العديد من النحالين لدراسة وإنتاج العسل من نباتات البيئة المحلية مثل القرم، الغاف، الزهور البرية، والعشب، الأشخر والاثل والصلف والاستفادة من تنوع المراعي الطبيعية في الإمارات، لافتاً إلى أن هذا التوجه يعكس وعياً بيئياً وحرصاً على تطوير منتجات وطنية ذات جودة عالية وفوائد غذائية متعددة، حيث إن لكل نوع من هذه النباتات خصائص فريدة تميز العسل المستخلص منها، مما يفتح آفاقاً جديدة في عالم النحل المحلي ويعزز من القيمة الاقتصادية والدوائية للعسل الإماراتي، ويسهم في دعم الأمن الغذائي والاعتماد على موارد طبيعية محلية مستدامة.</div><h2>توصيات ومقترحات</h2><div data-empty="false">إلى ذلك اقترح النحالون مجموعة من التوصيات والمقترحات لمعالجة التحديات التي تواجه تربية النحل وإنتاج العسل، حيث أكدوا ضرورة تميّز العسل المحلي عن المستورد بعلامة «صُنع في الإمارات»، وبناء قاعدة بيانات للنحالين والخلايا والنباتات الرحيقية والبيئات المناسبة، واستغلال المحميات الطبيعية بشكل مدروس لتربية النحل، والتنسيق مع البلديات وهيئات البيئة لتحديد مواقع مرعى النحل، وتشجيع الجامعات والكليات الزراعية على إجراء دراسات علمية وإبراز القيمة الغذائية والعلاجية للعسل الإماراتي ودراسة الأشجار والنباتات المحلية المفيدة للنحل.</div><div data-empty="false">كما طالبوا بتأسيس جمعية تعاونية للنحالين تمثلهم أمام الجهات الرسمية وتدعم احتياجاتهم، وتنظيم ممارسة المهنة، والحد من زراعة شجرة الداماس ومحاربتها لما تسببه من أضرار بيئية، وتنظيم حملات تشجير بالأشجار المحلية المفيدة للنحل مثل: السمر، السدر، الغاف، القرط، وغيرها، وإدراج تخصصات أكاديمية عن النحل والعسل في الجامعات والكليات الزراعية، وفتح أسواق جديدة في أوروبا وآسيا، إلى جانب تنظيم لقاءات دورية مع النحالين لدعم القطاع.</div>

نحالون يطالبون بالدعم وتأسيس جمعية تراعي مصالحهم

العسل المحلي.. تحديات في طريق المنافسة والانطلاق للعالمية

<div data-empty="false">سلطت النحالة الإماراتية مهرة النقبي، خلال مشاركتها في المؤتمر والمعرض الزراعي الإماراتي 2025 الذي نظمته وزارة التغير المناخي والبيئة في منطقة العين، الضوء على قيمة العسل الإماراتي ومكانته الفريدة. ونالت النقبي الإعجاب كونها أصغر نحالة إماراتية.</div><div data-empty="false">وأوضحت مهرة النقبي أنها تمتلك خبرة كبيرة في عملية تربية النحل، وتغذيته والعناية به. وقالت: «من خلال مشاركتي في المؤتمر والمعرض الزراعي الإماراتي، كثيراً ما سألني الناس حول السر في نجاحي كنحّالة إماراتية.</div><div data-empty="false">وأؤكد دائماً أن شغفي بالنحل يقودني إلى تحقيق المزيد من النجاح في المستقبل، وفخورة بكوني اليوم واحدة من المنتِجات لعسل النحل المحلي».</div><div data-empty="false">وأضافت: «يحتل عسل النحل الإماراتي مكانة متميزة من حيث الجودة والنقاء، وتنتشر خلايا النحل على مستوى الدولة، وتلعب الزراعات المتنوعة دوراً مهماً في توفير البيئة الملائمة للنحل وتوافر الغذاء على مدار العام، فالعسل هو أحد المنتجات الغذائية الهامة لما له من فوائد غذائية كبيرة».</div><div data-empty="false">وأشادت النقبي بجهود هيئة الزراعة والسلامة الغذائية في أبوظبي في تطوير سلالة النحل الإماراتية، والتي تعد الركيزة الأساسية لاستدامة تربية النحل في الدولة، حيث تعتمد على تطوير وإنتاج ملكات نحل يمكنها التأقلم مع بيئة ومناخ دولة الإمارات.</div><h2>حرص</h2><div data-empty="false">وتحرص مهرة على المشاركة في المعارض والمهرجانات التي تُعنى بمربي النحل وإنتاج العسل، حيث تسهم في تعزيز الوعي بقيمة العسل الإماراتي ومكانته الفريدة. كما تقدم ورش عمل تعليمية حول تربية النحل، وتقوم بتعريف المهتمين بأدوات تربية النحل وتعليمهم بكيفية البدء في تربية النحل.</div><div data-empty="false">وأشارت إلى أن ينبغي على المختصين تعزيز ثقافة تربية النحل بين الشباب على المستويين المحلي والدولي.</div><div data-empty="false">وتطمح مهرة النقبي إلى أن يكون لها دورها الرائد مع باقي النحالين الإماراتيين في تحقيق استدامة قطاع تربية النحل، ورفع الإنتاج المحلي من العسل ذي الجودة العالية، كعسل السمر والسدر والغاف والقرم وعسل الزهور البرية.</div>

مهرة النقبي.. نحالة تضيء على قيمة العسل الإماراتي ومكانته الفريدة

اليقطين ليس فقط من النباتات ذات الطعم اللذيذ لكن له كذلك فوائد عديدة، سواء الثمرة نفسها أو بذورها، فهو يحافظ على صحة القلب والبنكرياس والبروستاتا، إضافة لدوره في تحسين القدرة على الإبصار مع التقدم في السن.اليقطين، والذي يطلق عليه أيضا القرع، وأحيانا قرع العسل، هو نبات من الفصلية القرعية. لون ثمرته أصفر أو برتقالي أو أحمر، والأشهر بينها هو الثمرة متوسطة الحجم ذات اللون البرتقالي.وإلى جانب الثمرة، يقبل كثيرون على تناول بذرة اليقطين "اللب"، وذلك للذة مذاقها وفوائدها الصحية.وتُعد هذه البذور مصدراً رائعاً لجميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، بما في ذلك الليوسين، الذي يلعب دوراً رئيسياً في نمو العضلات، وفقًا لما نشره موقع Surrey Live.ورغم أن البيض يعد عنصرا أساسيا في الأنظمة الغذائية والروتين اليومي للعديد من رواد الصالات الرياضية وعشاق اللياقة البدنية، حيث يقدم هذا "الطعام الخارق" مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، إلا أن بذور اليقطين تحتوي على نسبة بروتين أعلى لكل غرام.ويحتوي كل من بذور اليقطين والبيض على نسبة عالية من البروتين. يُعد البيض مصدراً للأحماض الأمينية الأساسية، ولكن عند مقارنتهما ببذور اليقطين، يمكن أن تحتوي البذور على نسبة أكبر، وبينما يوفر البيض فيتامينات أساسية مثل فيتامين D وفيتامين B12، بذور اليقطين غنية بالمغنيسيوم والزنك.تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 6 غرامات من البروتين. في المقابل، تحتوي بذور اليقطين على بروتين أكثر من البيض - حوالي 30 غرامًا تحتوي على حوالي 8.8 غرام. كما أنها غنية بالدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية مثل المغنيسيوم، والزنك، والبوتاسيوم والفوسفور. بذور اليقطين مصدر جيد للبروتين، ويمكن أن تساعد في بناء العضلات. كما أنها تحتوي على الألياف والدهون الصحية وعناصر غذائية أخرى تساعد في إنقاص الوزن وتعزيز اللياقة البدنية.للاستمتاع بكامل الفوائد الصحية لبذور اليقطين، من الضروري إدراجها ضمن نمط حياة متوازن ونشط. يمكن دمج بذور اليقطين في الوجبات للاستمتاع بفوائدها الصحية العديدة.يمكن أن يُعزز تحميصها خصائصها المضادة للأكسدة. يمكن رشها على طبق الشوفان أو العصير المخفوق في وجبة الفطور أو الزبادي. بل ويمكن استخدام دقيق بذور اليقطين لزيادة محتوى المخبوزات من البروتين.

بذور اليقطين.. كنز البروتين

يقدم الزنجبيل ومسحوق الزنجبيل العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك تحسين الهضم وتعزيز المناعة وتسكين الآلام بسبب خصائصه المضادة للالتهابات.يمكن أن تساعد ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل يوميًا في إنقاص الوزن عن طريق تعزيز التمثيل الغذائي.الزنجبيل الطازج والمطحونفي حين أن الزنجبيل الطازج غالبًا ما يكون الخيار المفضل للكثيرين، إلا أنه يمكن أيضًا تحويله إلى مسحوق الزنجبيل لعمر تخزين أطول. فالزنجبيل المجفف أقوى من الزنجبيل الطازج.ويوصي الخبراء بتجفيف الزنجبيل للاستخدام طويل الأمد لأن الزنجبيل الطازج جاف وحار بطبيعته.ما هي كمية مسحوق الزنجبيل التي يمكنك تناولها في اليوم الواحد؟الزنجبيل المجفف أقوى من الزنجبيل الطازج ويحتوي على كمية مركزة من العناصر الغذائية. يتم تصنيعه عن طريق تجفيف وطحن الجذر. يمكن تناول ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون يوميًا.يمكن أن يوفر مركب الجينجيرول، وهو مركب موجود بشكل طبيعي في التوابل، مجموعة من الفوائد بما في ذلك تخفيف الغثيان وتسكين الآلام. كما أنه يساعد على موازنة مستويات السكر في الدم وتغذية عقلك.وفيما يلي بعض فوائد مسحوق الزنجبيل:الهضميساعد الزنجبيل المجفف والمطحون في الهضم ويساعد الجسم على معالجة الطعام بكفاءة أكبر. ويمكن للأشخاص الذين يواجهون مشاكل مثل عسر الهضم أو الانتفاخ أو الغثيان تناول مسحوق الزنجبيل لتخفيف الأعراض بسرعة. يمكن أن تساعد الجرعة اليومية في إبعاد مشاكل الجهاز الهضمي. يوصى به بشكل خاص بعد الوجبات الثقيلة.يعزز المناعةيمكن أن توفر ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل في الشاي أو الأطعمة الأخرى جرعة سخية من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة لديك. مركب جينجيرول، الذي يعطي الزنجبيل طعمه ورائحته المميزة، له خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي تعزز دفاعات الجسم. يمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل خاص في موسم الإنفلونزا المستمر.تخفيف الألمالزنجبيل له خصائص طبيعية مضادة للالتهابات. يمكن أن يساعد تناول مسحوق الزنجبيل في تقليل الالتهاب في الجسم، وهو أمر مفيد لحالات مثل التهاب المفاصل وآلام العضلات والألم المزمن. ويمكن أن يساعد تناوله بانتظام في تخفيف الألم والتصلب. وجدت دراسة نُشرت في مجلة الطب البديل والتكميلي في عام 2009 أن مسحوق الزنجبيل يمكن أن يساعد في تقليل آلام العضلات ووجعها، وفقا لصحيفة" تايمز أو إنديا".فقدان الوزنمسحوق الزنجبيل هو وسيلة مريحة لفقدان الوزن ويمكن أن يكون حليفك الثمين في رحلة اللياقة البدنية الخاصة بك. تشير الدراسات إلى أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في زيادة التمثيل الغذائي وتقليل الشهية، مما يساعد في فقدان الدهون.من خلال تعزيز التأثيرات الحرارية في جسمك، فإنه يعزز حرق الدهون ويساعد في الحد من الجوع. يمكن أن تساعد ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل في الصباح مضافة إلى الماء أو الشاي في تهيئة المسرح ليوم أكثر نشاطًا وحيوية.تم تأكيد هذه الفوائد من خلال دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2015 والتي أظهرت أن مسحوق الزنجبيل ساعد في زيادة نشاط حرق الدهون وتحسين التمثيل الغذائي.الزنجبيل الطازج كثير العصير ويحتوي على المزيد من الألياف. عادة ما يكون له طعم أخف من الزنجبيل الجاف مما يزيل محتواه المائي ويزيد من مدة صلاحيته. يستخدم الزنجبيل الطازج في الطهي أو العصائر أو الشاي، بينما يكون مسحوق الزنجبيل أكثر تركيزًا وله طعم حار وحار.إضافة مسحوق الزنجبيل إلى نظامك الغذائييمكن دمج مسحوق الزنجبيل في روتينك اليومي:شاي الزنجبيل : يمكن لرشفة من شاي الزنجبيل الساخن أن تنعشك لليوم التالي وتدفئك في صباح الشتاء. أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل إلى الماء الساخن مع العسل والليمون للحصول على شاي مهدئ ومضاد للالتهابات.العصائر:يمكن أيضًا إضافة مسحوق الزنجبيل إلى عصائر الفاكهة أو الخضار لتعزيز التغذية ونكهة فريدة.الحساء والأطباق المقلية:يمكن لرشة من مسحوق الزنجبيل أن تحول الكاري والحساء والأطباق المقلية وتضفي عليها نكهة دافئة وعطرية.الخبز:يستخدم مسحوق الزنجبيل أيضًا في خبز خبز الزنجبيل والبسكويت والكعك وغيرها من الأطعمة للحصول على نكهة مميزة.المكملات الغذائية :يمكن العثور على مسحوق الزنجبيل في العديد من المكملات الغذائية الصحية، بما في ذلك الكبسولات، مما يسهل الاستمتاع بالفوائد في شكل مركّز.

ماذا تفعل ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل يومياً لجسمك؟

نجح مهرجان حتا للعسل، الذي يعتبر أول مهرجان ينظم لمنتجات العسل على مستوى الدولة، في تحويل تربية النحل من هواية وشغف مقتصرين على عدد من الأشخاص، إلى صناعة ومهنة ومصدر دخل للعديد من الأفراد، الذين انضموا إلى عالم صناعة العسل، حيث تمكن المهرجان، الذي جاء ضمن خطة تطوير منطقة حتا من جمع النحالين والهواة وشركات بيع المستلزمات تحت سقف واحد، وتوفير منصة مثالية لتبادل الخبرات، والبحث عن أفضل الممارسات المحلية والعالمية في مجال تربية النحل، والتي كان لها أثر كبير في تعزيز جودة العسل، ومنافسته في السوق المحلي، ودخوله أسواق دول أخرى، إلى جانب إنتاج أصناف جديدة منه، وتعزيز حضوره في المستحضرات الطبية والمكملات الغذائية.7 أنواعوتعكس المقارنة بين النسخة الأولى من المهرجان، التي انطلقت في عام 2016، ودورته الحالية، حجم الفارق في تطوير تربية النحل على مدار السنوات الماضية، والتي ذكرها النحالون لـ «البيان»، حيث أظهرت المقارنة ارتفاع أصناف العسل المعروضة والمنتجة في الدولة، من 3 أصناف معروفة، وهي السدر والسمر والغاف، إلى أكثر من 7 أنواع، وتضاعف أسعار بعض الأنواع الجديدة أكثر من 8 أضعاف، إلى جانب ارتفاع جودة العسل بشكل كبير، والتي أثبتت بواسطة الفحوصات المخبرية. كما أظهرت المقارنات تغيراً كبيراً في طريقة التعبئة، وأشكال العبوات، وأساليب التغليف، فبعد أن كان العسل تتم تعبئته في علب فارغة لمنتجات أخرى، بات ينتج في مصانع متخصصة، ويعبأ في عبوات جذابة، بالإضافة إلى ذلك، أظهرت المقارنات حدوث قفزة كبيرة في كميات العسل المنتج، الذي يقدر بـ 100 طن سنوياً، وأعداد النحالين الذين بات عددهم يقدر بأكثر من 3000 نحال في مناطق الدولة.صناعة العسلوقال مانع الكعبي الرئيس التنفيذي لشركة نحالي الإمارات: إن «حتا للعسل»، أول مهرجان متخصص ينظم في الدولة، ويعود له الفضل في تحسين وتطوير صناعة العسل في الدولة، ودعم مهنة النحالة، وتسويق الشهد الإماراتي محلياً وعالمياً، لافتاً إلى أن المهرجان وفّر منصة للنحالين المحليين لعرض منتجاتهم، وقدم خلال دوراته المختلفة، العديد من الورش والندوات التي ركزت على تعليم النحالين بأصول المهنة، وأحدث تقنيات تربية النحل، وتحسين عملية الإنتاج، كما ساهم في إطلاعهم على أفضل الممارسات في مجال النحالة من الخبراء الدوليين والمحليين.60 %وأوضح أنه مع انطلاق النسخة الأولى لمهرجان العسل، كان عدد النحالين في منطقة حتا لا يتجاوز عشرة أشخاص، وكمية إنتاجهم السنوي لا تتجاوز 10 أطنان من العسل، بخلاف الوقت الحالي، الذي يقدر فيه عدد النحالين في منطقة حتا بأكثر من 20 نحالاً، يصل إنتاجهم السنوي إلى «60 طناً» تقريباً، وهو ما يشكل قرابة 60 % من إنتاج الدولة من العسل، الذي يقدر بـ 100 طن سنوياً.وأشار إلى أن عدد النحالين في الدولة، تخطى في الوقت الحالي 3000 نحال، يتعاونون في ما بينهم على تطوير صناعة النحل، وتحويله إلى منتج ينافس في الأسواق العالمية، ويعملون بشكل متواصل على إنتاج أصناف جديدة، ومعالجة التحديات التي تواجه تربية النحل، لافتاً إلى أن العسل الإماراتي يصّدر حالياً إلى 3 أسواق خليجية، هي الكويت وقطر والسعودية، ويعرف بجودته العالية، والتي أثبتتها الفحوصات المخبرية، و«العمل جارٍ على تحقيق الاشتراطات التي تتطلبها الأسواق الأوروبية والأمريكية للتصدير لها».عسل الزهوروقال النحال أحمد المزروعي: إن المهرجان انطلق في دورته الأولى بثلاثة أصناف للعسل المتعارف عليها في البيئة الإماراتية، وهي السدر والسمر والغاف، وفي الدورة الثانية، أضاف بعضهم عسل الزهور، إلا أنه لم يلاقِ قبول واستحسان الزوار في بداية الأمر، وبسبب ضعف الإقبال، لم يتجاوز سعر الكيلو حينها 10 دراهم، وهو أقل من سعر التكلفة، ولكن مع مرور الوقت، وتعّرف الزوار إلى فوائد عسل الزهور وتجربته، أصبح من ضمن الخيارات المفضلة لديهم، ويتراوح سعره في الوقت الحالي بين 80 و100 درهم للكيلو الواحد.وأوضح أنه إلى جانب عسل الزهور، يعرض النحالون في الدورة الحالية قرابة 4 أنواع جديدة من العسل، منها عسل الغاف والآشخر، وعدد من الأنواع الأخرى المنسوبة لبعض الأشجار والنباتات المحلية في الدولة، كما يقوم النحالون بدراسة إضافة أصناف جديدة من الأشجار المحلية، لضمان إنتاج العسل على مدار العام، وتقديم منتج متنوع الفوائد للمستهلكين.مفاهيم وممارساتوقال النحال سالم الشريف: إن مهرجان حتا للعسل، يعود له الفضل في تطوير مهنة تربية النحل، وإرساء مفاهيم وممارسات جديدة في عالم العسل، وتطوير مستلزمات ومعدات الإنتاج، وتوفيرها بأسعار مشجعة، مشيراً إلى أن المهرجان يعتبر حافزاً للنحالين، لتجربة تقنيات جديدة، وابتكار أصناف جديدة من العسل. ولفت إلى أن اللقاء المباشر بين الزوار والنحالين، يساعد مربي النحل على اختبار تفضيلات السوق، وابتكار منتجات مبتكرة، كما أنه فرصة للتسويق والتعريف بالأنواع الجديدة من العسل التي تُنتج في الإمارات.وقال فاضل الساعدي إن المهرجان حقق نجاحاً باهراً في رفع جودة منتج العسل الوطني، وتطوير مهنة النحالة، وتحقيق عائد اقتصادي مستدام، بفضل المنافسة بين العارضين، الذين حرصوا على تقديم أجود أنوع العسل، والتي ساعدت بلدية دبي عبر مختبراتها في تأكيد جودته، من خلال إجرائها الفحوصات المجانية للراغبين في شراء العسل، لافتاً إلى أن المزادات والمسابقات التي تنظم على هامش المهرجان، كان لها دور أساسي أيضاً في دعم تطوير صناعة النحل، وتحفيز النحالين على تبنّي أفضل المعايير في الإنتاج.

يوزع في 3 دول خليجية ويستهدف «العالمية»

«حتا للعسل».. بوابة لتصدير الشهد الإماراتي للأسواق الخارجية

أكد مسؤولون ومزارعون في رأس الخيمة والفجيرة، أن الأمطار الغزيرة التي عمت البلاد أخيراً، أسهمت في رفع منسوب المياه الجوفية ومعدلات تكاثر الحياة البحرية وزيادة المخزون السمكي، عطفاً على تعزيز جودة التربة الزراعية، واستدامة البيئة وتنوعها البيولوجي.
يأتي ذلك في وقت عمت فيه الفرحة لدى المزارعين لما شهدته البلاد من أمطار غير مسبوقة ارتوت فيها الأراضي بالمياه العذبة، ما أثّر بشكل إيجابي في القطاع الزراعي وأسهم في تحسين جودة التربة الزراعية لتستقبل أنواعاً من المزروعات المختلفة من دون أن تتأثر بملوحة الأرض التي كانت من المعوقات في الزراعة، إضافة إلى زيادة الموارد الزهرية التي تنعش إنتاج العسل.
وأكد الدكتور سيف الغيص المدير العام لهيئة حماية البيئة والتنمية في رأس الخيمة، أن هطول الأمطار أخيراً أسهم في انتعاش استدامة النظام البيئي وتعزيز الإنتاج النباتي والتنوع البيولوجي وخاصة في المناطق البرية، وترطيب التربة وتحسين جودتها، عطفاً على انتشار الرقعة الخضراء للنباتات التي تعتمد عليها الطيور والحيوانات، إضافة لزيادة المخزون الجوفي الذي يسهم في استدامة الزراعة وموارد المياه الطبيعية.
وأشار إلى أن كميات مياه الأمطار تمثل فرصة ممتازة لتحضير الأراضي للزراعة وتخفف الضغط على الموارد المائية التي تشهد ندرة في المنطقة، ليحصل المزارع على فرصة لتحقيق موسم زراعي أفضل وأكثر إنتاجاً في فصل الصيف، مؤكداً ظهور النباتات التي يتغذى عليها النحل إضافة إلى إسهامها في التلقيح المرتبط بإكثار النباتات والأشجار، وتأثيرها الإيجابي في البيئة عموماً، والمساعدة على الحفاظ على التنوع البيولوجي.
وأضاف الغيص: لا تتوقف فوائد موسم الأمطار على الزراعة وانتشار النباتات البرية، وإنما تمتد إلى الحياة البحرية في ظل وصول جريان الأمطار إلى مياه الخليج العربي حاملة معها الأملاح من التربة الأرضية، ما يعود بالفائدة على تغذية الهوائم النباتية البحرية التي تتكاثر بكميات كبيرة لتصبح غذاء مباشراً للأسماك والكائنات البحرية الأخرى ما يرفع معدلات تكاثر الحياة البحرية وزيادة المخزون السمكي.
خير ورحمة 
وقال المزارع والعسّال علي الظنحاني من دبا الفجيرة إن هطول هذه الكميات الكبيرة من أمطار الخير والرحمة، جعلهم يستبشرون بموسم زراعي ناجح يعود على المزارعين بالنفع الكبير، إذ ارتوت الأرض وتشربت بالمياه العذبة، ما جعلها مهيأة للزراعة وإنتاج المحاصيل الجيدة بمختلف أنواعها ولا سيما البطيخ المحلي والشمام والبامية وغيرها من المزروعات التي ستنمو بسهولة في بيئة وتربة جيدة، إضافة إلى زيادة الموارد الزهرية التي تنعش إنتاج العسل.
وأشار الظنحاني إلى أن العديد من النباتات نمت على رؤوس الجبال والسهول بكثرة عقب سقوط الأمطار، وأدت إلى اخضرار الجبال لتكثر فيها النباتات المغذية والأعشاب البرية الطبية التي تستعمل لعلاج الكثير من الأمراض والآلام، لافتاً إلى انتعاش الموارد الزهرية في المناطق كافة لتؤثر بشكل إيجابي في النحل ليرتفع معها إنتاج العسل بمختلف أنواعه في ظل موسم ربيعي مزهر، فتسهل للنحلات العاملة تجميع رحيق الأزهار من البساتين والأشجار في الجبال والوديان والتي باتت متوافرة بكثرة في المناطق البرية والجبلية كافة.
وقال: تتوافر المياه العذبة حتى اليوم وما زالت البرك المائية موجودة، والأودية تجري في المنحدرات الجبلية لتصبح معها المراعي على امتداد البصر خضراء والنباتات مزهرة لتكون بيئة ممتازة لتكاثر النحل وإنتاجه، إذ أصبحت الجبال مرتعاً خصباً لأطيب وأجود أنواع العسل الإماراتي.
نعمة كبيرة 
وأوضح المزارع سالم سيف اليماحي من منطقة مربض أن مياه الأمطار الشديدة الغزارة من النعم الكبيرة التي أعادت الحياة إلى الأراضي الزراعية وأسهمت في تحسين التربة، وجعلتها صالحة للزراعة بعدما غسلت ملوحتها لتصبح حلوة ومناسبة للزراعة.

الإمارات

اخبار وتقارير

News

مسؤولون ومواطنون: غزارة الأمطار تعزز المياه الجوفية والحياة البرية

4449571.jpg

أكد مسؤولون ومزارعون في رأس الخيمة والفجيرة، أن الأمطار الغزيرة التي عمت البلاد أخيراً، أسهمت في رفع منسوب المياه الجوفية ومعدلات تكاثر الحياة البحرية وزيادة المخزون السمكي،

أكد عدد من النحالين الإماراتيين أن مهرجان حتا للعسل يعد ملتقى للنحالين ومنصة لتبادل المعلومات وأسهم منذ انطلاق دورته الأولى قبل 8 أعوام في تعزيز ثقافة المجتمع حول فوائد العسل ومنتجاته، ومنح أفراده الخبرة والمعرفة للتمييز بين أنواعه المختلفة، وما يتميز به كل نوع الذي يكتسب رائحته ومذاقه من نوع الأشجار والأعشاب التي يتغذى منها النحل، كأشجار السمر والسدر والغاف إلى جانب الأعشاب البرية والمانجروف والزهور، مشيرين إلى أن المهرجان شجع النحالين على الاستمرار في هذه المهنة بفضل الإقبال الكبير الذي لاقته منتجاتهم وحفز آخرين للدخول على عالم تربية النحل وإنتاج العسل، وهو ما يؤكده تضاعف أعداد النحالين المشاركين في مهرجان حتا للعسل في نسخته الثامنة.
تبادل الخبرات
وأوضح مانع الكعبي الرئيس التنفيذي لشركة نحالي الإمارات أن إنتاج العسل وتربية النحل مهنة توارثها الأبناء من الآباء والأجداد، الذين كانوا يمارسونها عبر الطرق التقليدية في الكهوف والجبال، وتطورت هذه المهنة بفضل ما باتت تمتلكه من مواد وإمكانيات التي ساعدت أصحاب المهنة على تطبيق أفضل الممارسات في إنتاج العسل، مشيراً إلى أن مهرجان حتا للعسل منذ انطلاقه أعطى النحالين دعماً معنوياً كبيراً بفضل ما أتاحه من فرص لتبادل الخبرات ، حيث أصبح المهرجان منصة لتطوير صناعة العسل والتنافس على إنتاج أفضل أنواعه.
ملتقى
وقال فاضل السعدي، إن مهرجان حتا للعسل يعد ملتقى للنحالين ومنصة لتبادل المعلومات والمعرفة حول إنتاج العسل، حيث يناقشون التحديات والمميزات حول أشهر الأماكن التي تضمها الدولة لنشر المناحل، والأمراض التي تفتك بالنحل والنتائج التي توصلوا لها من تهجين سلالات جديدة.

مهرجان حتا للعسل.. ملتقى النحالين للارتقاء بالمهنة

target6922252620605217862.jpg

أكد عدد من النحالين الإماراتيين أن مهرجان حتا للعسل يعد ملتقى للنحالين ومنصة لتبادل المعلومات وأسهم منذ انطلاق دورته الأولى قبل 8 أعوام في تعزيز ثقافة المجتمع حول فوائد العسل ومنتجاته.

أعلنت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، أن عدد ملكات النحل التي تم إنتاجها لسلالة نحل العسل الإماراتي من ملكات الجيل الثامن بلغ 1563 ملكة خلال الربع الأول من العام الجاري، كما تم توزيع عدد 1458 ملكة عذراء على 37 نحالاً ونحالة من مربي النحل الإماراتيين، واستخدمت 105 ملكات لعمليات التلقيح.
وأوضحت الهيئة لـ«البيان»، أن عدد خلايا النحل الإماراتية التي تم نقلها لاستخدامها لإنتاج عسل الغاف من غابة الوثبة في الفترة الزمنية نفسها بلغ 40 خلية نحل. ويأتي ذلك في إطار الجهود المستدامة التي تبذلها الهيئة، ضمن مشروع تطوير واستدامة تربية النحل وإنتاج العسل، وتطوير وإنتاج ملكات نحل يمكنها التأقلم مع بيئة ومناخ دولة الإمارات.
جمع رحيق
وأوضحت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، أنها حققت إنجازات غير مسبوقة في هذا المجال، إذ تم تطوير سلالة نحل إماراتية تتميز بصغر حجم الشغالات ونشاطها في جمع الرحيق، وزيادة كفاءتها في إنتاج العسل مع التقدم في تربية الأجيال، كما أن الملكات ذات نشاط عالٍ في وضع البيض وإنتاج أنماط ممتازة من الحضنة، إضافة إلى تأقلمها مع الظروف البيئية المحلية بشكل جيد.
مختبرات علمية
وأشارت الهيئة، إلى أنها تعتمد على مختبرات علمية وتقنيات متطورة لتشخيص أمراض وآفات نحل العسل، ضمن الأنشطة البحثية والتطويرية التي تقدمها محطة أبحاث الكويتات التابعة للهيئة في العين.
كما تعتمد على مختبر تشخيص أمراض وآفات نحل العسل بأحدث التقنيات للكشف عن مسببات أمراض النحل، وتأهيل وتدريب الكوادر الوطنية على تشخيص الأمراض والآفات، ومساعدة مربي النحل في الكشف عن الأمراض في المناحل، وتقديم التوصيات والمشورة الفنية اللازمة لمكافحة هذه الأمراض والآفات، ونجح المشروع في إثبات إمكانية استمرار طوائف النحل في الدولة طوال العام والتكيف مع حرارة الصيف.
تطوير برامج
ولفتت الهيئة، إلى عملها على تطوير البرامج والخطط الإرشادية التي تضمن نقل المعرفة لمربي النحل في كافة مناطق إمارة أبوظبي، حيث تقوم وحدة تربية نحل العسل بتقديم الخدمات الإرشادية للنحالين وتنمية معرفتهم بأحدث طرق ومبادئ تربية نحل العسل، وتطعيم اليرقات لتربية وإنتاج الملكات ومكافحة وتشخيص أمراض وآفات النحل، إضافة إلى بناء قدرات الكوادر الوطنية في مجالات التلقيح الاصطناعي لملكات النحل.
تنمية مستدامة
وذكرت الهيئة، أن تربية النحل وإنتاج العسل تمثل أحد جوانب التنمية الزراعية المستدامة الداعمة لمنظومة الأمن الغذائي، حيث إن العسل هو أحد المنتجات الغذائية المهمة لما له من فوائد غذائية كبيرة، إضافة إلى الأهمية البيئية لتربية النحل لضمان النظام البيئي، من خلال مساهمة النحل في عملية التلقيح المرتبطة بإكثار النباتات والأشجار.
وأفادت بأن للتلقيح تأثيراً إيجابياً على البيئة عموماً، إذ يساعد في الحفاظ على النُظم الإيكولوجية التي تعتمد عليها الزراعة.

«أبوظبي للزراعة» لـ«البيان»: نستخدم مختبرات علمية وتقنيات حديثة لتطوير السلالات وتشخيص الآفات

1563 ملكة نحل إماراتية من الجيل الثامن في الربع الأول

4321375.jpg

أعلنت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، أن عدد ملكات النحل التي تم إنتاجها لسلالة نحل العسل الإماراتي من ملكات الجيل الثامن بلغ 1563 ملكة خلال الربع الأول من العام الجاري، كما تم توزيع عدد 1458 ملكة عذراء على 37 نحالاً ونحالة

السدر من أشجار بيئة الإمارات المعروفة، وهي شجرة معمرة دائمة الاخضرار شوكية متفرعة قوية تحمل ثماراً صالحة للأكل تصل أطوالها إلى ما يقارب 80 قدماً، ويصعب تحديد صفات مجموعة أشجار السدر، لأنها تختلف في الحجم وشكل الأوراق ولونها وحجم الثمار وشكلها.
للسدر مكانة خاصة في الثقافة الإسلامية، فقد ذكر في القرآن الكريم أربع مرات، وشجرة السدر إحدى أشجار الجنة، حيث يقول الله تعالى في سورة الواقعة: "وَأَصْحَابُ الْيَمِينِ مَا أَصْحَابُ الْيَمِينِ (27) فِي سِدْرٍ مَخْضُودٍ (28) وَطَلْحٍ مَنْضُودٍ (29)". وورد في الآثار الإسلامية أن لأوراق السدر فوائد علاجية من الأدواء الروحية.
أشجار الســدر البري معمرة متأقلمة مع أجواء الصحراء العربية من جفاف وشدة حر صيفاً. وتشكل مسطحات خضراء ومراعي مفضلة للإبل، كما أن أزهارها من أكثر ما تتردد على أسراب النحل.
أزهار شجرة السدر تتجمع على حوامل رفيعة حول الحاملات الورقية وتتفتح من البراعم الزهرية الصغيرة جداً خمس بتلات مثلثة تشبة النجوم الخضراء الشاحبة. 
وتختلف مواسم ظهور الأزهار والثمار حسب الأنواع المزروعة، فتظهر أزهار السدر البري من بداية شهر سبتمبر إلى منتصف شهر أكتوبر، وتنضج الثمار ابتداءً من منتصف شهر يناير  إلى نهاية فبراير، وتحمل الأشجار ثمارها في السنة الثالثة من عمرها.
يرعى النحل زهور السدر فينتج عسلاً مميزاً مطلوباً ومحبوباً لدى أهل المنطقة، ذا طعم ونكهة مميزة. ويبدأ موسم عسل زهور السدر بداية أكتوبر، الذي يطلق عليه محلياً «اليبياب»، ويُقطف في نوفمبر، ويعد عسل السدر الجبلي من أجود أنواع العسل المستخلصة من أزهار شجرة السدر الغنية بفوائدها الكثيرة.
للعسل ثلاثة مواسم رئيسية أولها في الربيع وتحديداً في شهر فبراير، بقطف عسل الأزهار البرية، وثانيها الصيف الذي يكون في شهر مايو، ويعرف العسل المستخلص في هذا الشهر بعسل السمر «البرم»،  
وثالثها الخريفي في شهري أكتوبر ونوفمبر، ويقطف فيه عسل السدر.
وتختلف ثمار السدر تبعاً لاختلاف أصنافه، ويتفاوت الحجم من النوع الصغير الأكثر انتشاراً ويأتي بحجم حبة الكرز إلى حجم حبة البرقوق، شكلها يكون كروياً أو بيضاوياً، وتكون الأوراق أكثر استدارة عندما تكون الثمار كروية.
ثمار السدر ملساء ولونها أخضر شاحب مصفر مشوب بحمرة خفيفة، والنواة خشبية، ويوجد بين القشرة والنواة اللب العصيري الذي يؤكل وله طعم مميز وحلاوة عند نضجه.
يربط أهل الخليج مراحل نضج ثمار السدر بالطقس، ومن أشهر أمثلة ذلك: «إذا طاح الكنار تساوى الليل والنهار»، والكنار هنا هو "النبج" أو "النبق" وهو ثمر السدر البري، حيث يدل نضج ثماره على قرب دخول فصل الربيع.

السدر.. شجر الجنة المثمر على الأرض

السدر من أشجار بيئة الإمارات المعروفة، وهي شجرة معمرة دائمة الاخضرار شوكية متفرعة قوية تحمل ثماراً صالحة للأكل تصل أطوالها إلى ما يقارب 80 قدماً

تتبنى هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، بدعم ورعاية من سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان، نائب رئيس الدولة نائب رئيس مجلس الوزراء وزير ديوان الرئاسة، رئيس مجلس إدارة الهيئة، برنامجاً طموحاً لتطوير واستدامة تربية النحل وإنتاج العسل في إمارة أبوظبي، اعتماداً على الدراسات والأبحاث العلمية والتطبيقية لتطوير أفضل الأساليب والممارسات الملائمة لبيئة دولة الإمارات.
وأكد المهندس سعيد علي اليماحي، مدير إدارة الأبحاث والتطوير في هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية: «أن تطوير سلالة النحل الإماراتية الركيزة الأساسية لاستدامة تربية النحل في الدولة؛ لأنه يعتمد على تطوير وإنتاج ملكات نحل يمكنها التأقلم مع بيئة ومناخ دولة الإمارات.
وأضاف أن هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية حققت في هذا المجال إنجازات غير مسبوقة، حيث تم تطوير سلالة نحل إماراتية تتميز بصغر حجم الشغالات ونشاطها في جمع الرحيق، وزيادة كفاءتها في إنتاج العسل مع التقدم في تربية الأجيال.
كما أن الملكات ذات نشاط عالٍ في وضع البيض وإنتاج أنماط ممتازة من الحضنة، إضافة إلى تأقلمها مع الظروف البيئية المحلية بشكل جيد، وتمت تربية وإنتاج الملكات حتى وصلنا اليوم إلى إنتاج الجيل الثامن».جاء ذلك بمناسبة اليوم العالمي للنحل، الذي يصادف 20 مايو من كل عام، ويقام هذا العام تحت شعار «ملتزمون بحماية النحل في الإنتاج الزراعي والمراعي للملقِّحات».
حيث أعلنت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية عن بدء إنتاج ملكات الجيل الثامن من سلالة النحل الإماراتية التي طورتها الهيئة ضمن مشروع تطوير واستدامة تربية النحل وإنتاج العسل.
دعم
وقال اليماحي: «خلال العام الماضي تم إنتاج ما يزيد على 3079 ملكة، وتم توزيع أكثر من 2700 ملكة على 90 من مربي النحل الإماراتيين، وذلك بهدف دعم مربي النحل وإنتاج العسل، وتحفيز المزيد من المربين لتعزيز كفاءة واستدامة هذا القطاع الحيوي».وتابع أن تربية النحل وإنتاج العسل تمثل أحد جوانب التنمية الزراعية المستدامة الداعمة لمنظومة الأمن الغذائي.
حيث إن العسل هو أحد المنتجات الغذائية المهمة؛ لما له من فوائد غذائية كبيرة، إضافة إلى الأهمية البيئية لتربية النحل لضمان النظام البيئي من خلال مساهمة النحل في عملية التلقيح المرتبطة بإكثار النباتات والأشجار، وللتلقيح تأثير إيجابي على البيئة عموماً؛ إذ يساعد في الحفاظ على التنوع البيولوجي والنُظم الإيكولوجية التي تعتمد عليها الزراعة وتحتاج إليها مجموعة واسعة من النباتات.
حيث يقدم النحل وسائر الملقحات خدمة مهمة، تتمثل في ضمان نقل حبوب اللقاح، وبالتالي تكاثر العديد من النباتات المزروعة والبرّية. وأشار إلى أن الهيئة تعتمد على مختبرات علمية وتقنيات متطورة لتشخيص أمراض وآفات نحل العسل ضمن الأنشطة البحثية والتطويرية التي تقدمها محطة أبحاث الكويتات التابعة للهيئة في العين، منوهاً بأنه تم تزويد مختبر تشخيص أمراض وآفات نحل العسل بأحدث التقنيات للكشف عن مسببات أمراض النحل.

بدء إنتاج ملكات الجيل الثامن من سلالة النحل الإماراتية

target7202583582376904401.jpg

الشخير هو الصوت الذي تنتجه اهتزازات أنسجة مجرى الهواء العلوي الناعمة أثناء نومك، فعندما تغفو وتنتقل من حالة النوم الخفيف إلى النوم العميق، ترتخي عضلات سقف الفم (اللهاة) واللسان والحلق، ويمكن لأنسجة الحلق أن ترتخي بالشكل الكافي فتهتز وتسدّ مجرى الهواء، وعندما تأخذ نفسًا، تهتز أنسجة الحلق وتولّد صوتاً، وكلما كان مجرى الهواء أضيق، كان اهتزازه أسهل، وصوت الشخير أعلى.
والشخير أكثر شيوعاً لدى الرجال، لكنّه حالة تصيب العديد من النساء أيضاً. ويبدو أنه حالة وراثية في الأسر، وتصبح أكثر شيوعا مع التقدم في السن، فحوالي 40 في المئة من الرجال البالغين و24 في المائة من النساء البالغات مصابون بالشخير العادي. ويصبح الرجال أقل عرضة للشخير بعد سن الـ70. أمّا الشخير الذي يحدث بين الفينة والأخرى فهو حالة شائعة تقريباً. وحوالي 15 بالمائة من الناس يشخرون في معظم الليالي.
ويتردد البعض على الطبيب لمحاولة معرفة أسباب الشخير والتخلص منه. وهناك أيضا بعض الطرق البسيطة والفعالة لوقف الشخير والتمتع بقسط وافر من النوم ودون عناء. وتشير مجلة "فور زي" الألمانية إلى مجموعة من الأطعمة الفعالة، التي تساعد في وقف الشخير ليلا.
العسل 
يعد العسل من الأطعمة التقليدية المساعدة على منع الشخير. ويكفي تناول ملعقة من العسل قبل النوم أو وضع القليل منه في كوب من الشاي من أجل إراحة الحلق. ويتوفر العسل على خصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات، مما يمنع تراكم المخاط وبالتالي النوم بهدوء. كما أن العسل يخفف أيضا تورم الحنجرة ويساعد على الاسترخاء، وفقا لموقع دويتشه فيله الالماني.
الشاي 
يرى نفس المصدر أن الشاي علاج حقيقي لمكافحة الشخير، حيث يساعد البخار المتصاعد من كوب الشاي الساخن على تنظيف المجاري الهوائية. وينصح بشكل خاص بشرب الشاي بالنعناع لما له من فوائد على مجرى التنفس. ويساعد الشاي على الحد من إنتاج المواد المخاطية في الأنف.
السمك 
بدوره يساعد تناول السمك على وقف الشخير، لأنه يحتوي على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي يمكن أن تساعد في علاج التهاب الأنف، والحصول على قسط وافر من النوم.
ويفضل تجنب تناول اللحوم الحمراء لأنها تتسبب في تعزيز التهابات في الجسم على غرار التهاب الشرايين الذي يؤدي إلى حدوث التهابات في الأنف وبالتالي تعزيز الشخير.
زيت الزيتون 
يتم هضم الدهون ببطء شديد، وهو ما يتسبب في حدوث حرقة المعدة في الليل وبالتالي الشخير. ويعتبر زيت الزيتون من الأطعمة التي تضمن حدوث هضم منتظم وأفضل. كما أن خصائص زيت الزيتون المضاد للالتهابات تساعد بشكل جيد مجرى التنفس، مما يوقف الشخير.
نصائح أخرى للتخلص من الشخير 
وفي نفس السياق، يمكن اتباع بعض الإجراءات للتخلص من الشخير والتمتع بنوم هادئ مثل: الإقلاع عن التدخين، تغيير الوسادة، تخفيض الوزن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون السمنة. وأيضا تجنب تناول أقراص مكافحة الشخير وبعض المستحضرات الطبية الأخرى لأنها ليس لها تأثير على الشخير، حسب موقع قناة "بي إر" الألمانية.

أطعمة فعالة تقضي على الشخير

تحرص الأسر الإماراتية، وحتى المقيمة، في هذه الأيام على شراء ثمار النبق اللذيذة من أسواق بيع الخضروات والفواكه التي تتميز بألوانها وأشكالها المتنوعة، وبمذاقها الطيب، وفوائدها الغذائية والصحية، كما ترتبط بالموروث المحلي باعتبارها من الأشجار التي تضمن استدامة الحفاظ على البيئة.
وبالرغم من التنافس الشديد في عرض ثمار النبق للبيع إلا أن المستهلكين يفضلون شراء الثمار المحلية، التي تمثل، تاريخاً قديماً بشكلها الشهي وطعمها الذي طالما تذوقوه.
وقالت الجدة موزة خميس الشحي: «إن شجرة السدر تتحمل مناخ وطبيعة الإمارات، ونحرص نحن كأسر مواطنة على زراعتها في منازلنا وحتى في المزارع. وليس هذا فحسب، إذ تعتبر شجرة السدر من الأشجار المعمرة في الدولة، ولها فوائد صحية وعلاجية». مضيفة: لا تخلو الفوالة الإماراتية اليوم من ثمار النبق والتي نطلق عليها محلياً باسم «النبج»، والتي تعتبر ثمار شجرة السدر، حيث إنها تسعد كل أسرة مواطنة بل وترتبط عندهم بالكثير من المعاني السامية التي تتمثل في الخير والعطاء».
وأكدت على أن عسل السدر يمثل أيضاً أحد أفضل أنواع العسل، ومن أكثره طلباً نظراً لفوائده الكثيرة.
فوالة 
كما أوضح عمر محمد الكعبي أنه لا يستغني وأفراد عائلته من تزيين فوالة منزله بثمار شجرة السدر والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وشكلها المختلف. وهناك أيضاً أُسر تُقبل على شراء ثمار النبق الباكستاني، فثماره مرغوبة من قبل معظم المستهلكين، لما تمتاز به من طعم شهي.
وأشار الكعبي إلى أن منطقة العين الخضراء تحتضن شجرة سدر معروفة جداً بين الأهالي، وهي سدرة السوق، التي بقيت متجذرة في مكانها منذ زمن بعيد، ويجلس تحتها الناس، يستظلون بظلالها.
كما قالت حنان أحمد المازم:أحرص بلا شك وأفراد عائلتي وأطفالي على تزيين فوالتنا اليومية بثمار شجرة السدر اللذيذة والتي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة ومتعددة. كما أن هناك بعض الأسر الإماراتية تستخدم أوراق شجرة السدر في علاج العديد من الأمراض.

أبعاد محلية واجتماعية وتراثية

ثمار شجرة السدر.. مذاق طيب وفوائد غذائية وصحية

target2356752701325795872.jpg

العسل مضاد حيوي طبيعي، يحتوي صفات تميزه عن أي غذاء اخر، وهو مصدر رائع للطاقة وليس فقط مجرد نوع من أنواع التحلية، وطريقة لإضافة المذاق الحلو اللذيذ إلى وجباتك، هو أكثر بكثير مما تتصور بسبب ما يحويه من مغذيات تجعله يعود بالعديد من الفوائد على صحتك، فما أهم فوائد العسل على الريق؟
يحتوي على مجموعة من الفيتامينات المهمة والضرورية لصحة ونمو الجسم، بما فيها فيتامين ك، وفيتامين هـ، وفيتامين أ، وكذلك على العديد من الإنزيمات الضرورية للجسم والأملاح المعدنية بما فيها الحديد، والنحاس، والفسفور، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والمنغنيز وغيرها، مما يجعل منه غذاء متكاملاً.
يمد الجسم بالسكر اللازم له، ويعوضه عن السكريات المستهلكة بسبب المجهود والنشاطات البدنية المختلفة، ممّا يحافظ على طاقته وحيويته ونشاطه، كما يساعد على تنظيم ضغط الدم ويزيد من معدل الهيموجلوبين في الدم.
يساعد على نمو الأسنان ويحافظ على صحة اللثة، ويعتبر من أقوى المطهّرات والمعقّمات المستخدمة لصحّة الفم، كما يعتبر مطهراً للأمعاء ومليناً لها.
يعد علاجاً فعالاً للكبد والأمراض المتعلّقة به، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الجلوكوز، كما يساعد على تنشيط عملية التمثيل داخل الأنسجة.
يساعد على علاج كافة المشكلات المتعلّقة بالجهاز العصبي بما فيها الأرق والعصبيّة واضطرابات النوم المختلفة والأرق المزمن، كما ويخفض من نسبة السكر في الدم.
يفيد في علاج التهابات العيون بما فيها الجفون والقرنية، والتقرحات التي تصيبها، كما يفيد في التخلص من التهابات المثانة.
يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة وذلك بفضل احتوائه على مجموعة مميزة من الأحماض الدهنية التي تساعد على إيقاف الخلايا النشطة متعددة الانقسام، والتي ينتج عنها أمراض السرطان بأنواعه المختلفة.
يشبه في عمله المضادات الحيوية، حيث يعتبر قادراً على مكافحة الميكروبات والفايروسات والتخلّص منها، مما يجعله يقي من الأمراض المختلفة، كما يعتبر مفيد جداً للبشرة والجلد بشكل عام حيث يساعد على تفتيح لونها الطبيعي ويزيد من إشراقتها ونضارتها، كما يعالج مشاكل وأمراض الجلد المختلفة.
يعتبر العسل مصدر طبيعي للطاقة، والمناسب لأغلب الفئات العمرية عدا الأطفال تحت سن السنة، ويعتبر مصدرا لمجموعة رائعة من المغذيات والتي تشمل: مجموعة من فيتامينات ب (ب3، وب5، وب6، وب2)، وفيتامين ج (Vitamin C).
بالإضافة إلى حمض الفوليك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والنحاس، واليود، والبوتاسيوم، والفسفور، والصوديوم والزنك، إلا أن أغلبها قد تعتبر متواجدة ولكن بكميات بسيطة، ويعرف العسل بأنه علاج لمشاكل النحافة ونقصان الوزن.
العسل أحد مصادر السكريات البسيطة سريعة الهضم، وهو لا يتخمر في المعدة كغيره من السكريات المكررة مثل؛ السكروز، مما يقلل تهيجات الجهاز الهضمي، ويجعله أقل عرضة للعدوى، ويحوي العسل الخام على العديد من الإنزيمات التي قد تساعد في تسهيل عملية الهضم، والاضطرابات المتعلقة بها، وبعض مشاكل الجهاز الهضمي، مثل: الإسهال والقرحة.
من أشهر فوائد العسل على الريق هو تعزيز صحة القلب والشرايين، فقد وجدت بعض الدراسات علاقة تربط العسل بالتقليل من ارتفاع الدهون والكولسترول في الدم والإصابة بالسمنة (Obesity) لدى الأشخاص الذين كانوا يستخدمون العسل كبديل للمحليات المصنوعة من السكريات البسيطة والمكررة.
تدعم بعض الأدلة كون تناول العسل يساهم في مكافحة بعض أعراض الحساسية الموسمية، وتجارب العديد من الناس تقول بأن العسل يساهم في تخفيف الحساسية، سواء الحساسية لنبات معين أو حساسية الربيع المرتبطة بحبوب اللقاح.
يعتبر العسل أحد المغذيات الغنية بمضادات الأكسدة القوية التي تكافح الجذور الحرة وبمركبات فعالة في مكافحة السرطانات، ويشتهر العسل بنوع فريد من مضادات الأكسدة لا تجده في غيره يعرف باسم (Pinocembrin).
كما وتساهم مضادات الأكسدة في مكافحة عدة أنواع من السرطانات، خاصة المرتبطة بالجهاز الهضمي، كسرطان المعدة، والمريء، والبلعوم.
وجد بأن لتناول العسل على الريق فوائد كبيرة في علاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي، ففي دراسة نشرت نتائجها عام 2007 من قبل (Penn State College of Medicine) وجد بأن تناول جرعة صغيرة من العسل يوميًا كان فعالا في مكافحة السعال عند الأطفال وعلاجه، كما ويساعد تناول العسل على علاج الكحة وإزالة البلغم، وعلاج التهاب الحنجرة.
يحوي العسل مجموعة من الإنزيمات ومضادات الأكسدة والمعادن بالإضافة إلى حبوب اللقاح وعدد من المركبات المفيدة، أما مذاقه الحلو اللذيذ فهو يستمده من السكريات البسيطة التي يحويها بنسبة أكبر من غيرها وبشكل أساسي سكر الفركتوز.

تحمي من مرض خطير .. تأثير ملعقة العسل على الريق

أكدت دراسة حديثة أجراها علماء كنديون من جامعة "تورنتو"، أن إضافة العسل إلى نظامنا الغذائي اليومي له فوائد عظيمة على صحة القلب والأوعية الدموية.
وذكرت الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة Nutrition Reviews، أن العسل يحسّن صحة القلب والأوعية الدموية، كما أنه يساهم في ضبط مستويات السكر والكوليسترول في الدم. وفقاً لموقع "سكاي نيوز عربية".
ومن النتائج التي توصل إليها الباحثون في سلسلة من التجارب السريرية التي أشرفوا عليها، أن تناول العسل يخفض نسبة الغلوكوز في الدم أثناء الصيام، والكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية التي تتسبب بتشكل الدهون على الكبد.
كذلك أكد الباحثون في تجاربهم وعددها 18 وشارك فيها 1100 شخص، أن العسل يرفع من نسبة الكوليسترول الجيد، ويحسّن من مقاومة الجسم للالتهابات.
ووفق الباحثين فإن فوائد العسل تنبع من احتوائه على تركيبة معقدة من السكريات الشائعة والنادرة والبروتينات والأحماض العضوية ومركبات نشطة بيولوجيا.
كم يجب أن نتناول من العسل يوميا؟
نصحت الدراسة باستبدال السكر بالعسل، لأن ذلك قد يقلل من مخاطر التمثيل الغذائي على القلب.
العسل المأخوذ من مصدر أحادي للزهور مثل الأكاسيا والبرسيم، مفيد جدا مقارنة بأنواع العسل الأخرى.
يفقد العسل المعالج الكثير من فوائده الصحية بعد عملية البسترة.
تأثير المشروب الساخن على العسل الخام يعتمد على عدة عوامل، وعلى الأغلب لا يدمر جميع خصائص العسل المفيدة.

علاج لأمراض القلب.. علماء يكتشفون فوائد جديدة ومثيرة للعسل

رويترز
بعد مرور عامين ونصف على تأسيسها مشروع صابون حليب الحمير، تسعى سلمى الزعبي جاهدة لتلبية كل الطلبات عبر الصفحات الخاصة بمنتجها على مواقع التواصل الاجتماعي التي لم تعد تقتصر على الصابون وحده، بل تشمل منتجات أخرى.
وتقول الزعبي (58 عاماً): «بدأنا في فبراير 2020 بمنتج واحد، ولكننا اليوم ننتج ثلاثة منتجات إضافية من حليب الأتان (أنثى الحمار)، وهي كريم الوجه واليدين ومرطب الجسم».
وتضيف الزعبي، التي تستخدم حليب أنثى الحمار في منتجاتها مكوناً رئيساً لمزاياه العديدة للبشرة، أن الاقبال على منتجها زاد بشكل كبير خلال العامين السابقين، وخاصة بعد التجارب والنتائج التي حققها الصابون.
وبدأت قصة الزعبي مع صابون لبن الحمير، كمشروع عائلي خاص يحمل اسم أتان، في الوقت الذي كان فيه ابنها يبحث عن عمل، من جهة، وسعيها لتأمين هذه النوعية من الصابون من خارج البلاد لما لها من فوائد لبشرتها من جهة أخرى.
فقامت بشراء الحمير وتربيتها في مزرعة تقع في مدينة مأدبا جنوب غرب العاصمة عمَّان، إلى جانب إنشاء مصنع صغير للإنتاج في منطقة الجندويل في العاصمة.
وتقول الزعبي إن عدد الإناث الموجودة في المزرعة 13 تتوزع أعمارها بين كبيرة وصغيرة إلى جانب حمار ذكر واحد فقط.
وتشير إلى أن الطلب لم يعد يقتصر على السوق المحلية، وإنما أصبحت تشحن طلبات خاصة للخارج أيضاً وفقاً للبلد الذي يعيش فيه الزبون.
وتبين أن دول الخليج وأوروبا والولايات المتحدة والبرازيل وأستراليا من أكثر البلدان التي تشهد طلباً على منتجاتها ويتم التصدير إليها.
وتؤكد الزعبي أنها نجحت مع أبنائها في تسويق المنتج عبر صفحات مواقع التواصل الاجتماعي، ومن خلال عرض تجارب الزبائن وتعليقاتهم، وخاصة «لما يحتويه حليب الحمير من فيتامينات ومواد مغذية للبشرة تعادل حليب الأم».
ويقول منشور على صفحة المشروع على «فيسبوك» إن من فوائد لبن الأتان أنه «مضاد للشيخوخة والتجاعيد، ويعمل على توحيد لون البشرة ويغذي ويرطب البشرة، ويمنع التصاقات الجزيئات الدقيقة بالجلد ويحمي من تلوث الهواء».
وإلى جانب حليب الأتان، يستخدم المشروع زبدة الشيا وشمع العسل والجلسرين وزيت اللوز وزيت الزيتون ومواد طبيعية أخرى في إعداد المنتجات.
وتقول الزعبي إن من أبرز التحديات التي تواجهها في التوسع هي أن الإنتاج يتوقف على توفر الحليب وبالتالي يكون موسمياً، إلى جانب صعوبات الشحن للخارج وارتفاع تكاليف الجمارك.
ولذلك تفكر الزعبي في البدء بخطة بحث عن وكلاء في البلدان العربية والأجنبية التي تطلب منتجاتها في محاولة منها للتقليل من التكاليف.
وتقول إن من بين الصعوبات هامش الربح الضئيل الذي بالكاد يغطي تكاليف الإنتاج، رغم مرور عامين ونصف على انطلاق المشروع الذي يحتوي على مواد طبيعية مئة بالمئة بعيدا عن الكيماويات.
وتلفت الزعبي إلى أن الطلبات على صفحات المنتج تزداد خلال مواسم الأعياد والمناسبات لأنها تقدم كهدايا، مشيرةً إلى أن أسعارها مقبولة وتناسب الجميع.

بعد صابون حليب الحمير.. تطوير 3 منتجات تجميل جديدة

بعد مرور عامين ونصف على تأسيسها مشروع صابون حليب الحمير، تسعى سلمى الزعبي جاهدة لتلبية كل الطلبات.

العسل هو منتج طبيعي، يُستخرج من خلايا النحل، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والخصائص المضادة للبكتيريا؛ ما يجعلها رائعة للتحكم في الالتهابات.
ويرى المدرب الهندي سادجورو، مؤسس منظمة "إيشا" لتعليم اليوغا في أنحاء العالم، أن هناك طريقة معينة، يصبح فيها العسل سامًّا. وقال سادجورو عبر حسابه على إنستغرام: "إذا وضعته في ماء مغلي فإن بعض أجزاء العسل ستتحول إلى مواد سامة"، بحسب صحيفة "تايمز أو إنديا". مضيفًا: "لذا لا يجب أن تضع العسل في الماء المغلي أبدًا، وألا تطبخه".
وردًّا على كعكات العسل الشائعة في الثقافات الغربية يقول سادجورو: "إذا تم طهي العسل في درجة حرارة معينة فقد يصبح سامًّا".
ويعتقد الخبراء أن أفضل طريقة لاستهلاك العسل هي تناوله منفردًا، ويقولون إذا كنت ترغب في الاستمتاع به مع بعض الحليب أو ماء الليمون فعليك التأكد من تبريد المشروب أولاً قبل خلط ملعقة من العسل.
وبحسب الأيورفيدا (الطب الهندي القديم) أيضًا فإن العسل الدافئ يمكن أن يكون سُمًّا بطيئًا يمكن أن يؤدي إلى شيء يسمى "ama" ؛ ما يعني تسمُّمًا في الجسم.
 ويمكن أن يؤدي تناوُل العسل أيضًا إلى التئام الجروح بشكل أسرع، ويساعد في تعزيز فقدان الوزن، وأيضًا تقليل مشاكل الجهاز الهضمي.
والأهم من ذلك أنه ينظم مستويات السكر في الدم، وقد يُحسِّن صحة قلبك.
ووفقًا لـ FoodData Central، تحتوي ملعقة واحدة، أو 21 غرامًا من العسل الخام، على 64 سعرًا حراريًّا، و17 غرامًا من السكر. ومع ذلك فهو يحتوي على كمية صحية من المغذيات الدقيقة، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والنياسين والبوتاسيوم والزنك.. إلخ.
وإضافة إلى ذلك، يُعتبر العسل أيضًا مصدرًا جيدًا للأحماض الأمينية والإنزيمات والمركبات المفيدة الأخرى.
لاتقتصر فوائد العسل على الفيتامينات فحسب بل يوجد كذلك معادن وأملاح في العسل كالحديد، والكبريت،والمغنسيوم، والفوسفور، والكالسيوم، واليود، والبوتاسيوم، والصويوم، والكلور، والنحاس والكروم، والنيكل، والرصاص، والسيليكا، والمنجنيز، والألمونيوم، والبورون، والليثيوم، والقصدير، والخارصين، والتيتانيوم.. والعجيب أن هذه من مكونات التراب الذي منه خلق الإنسان.
ويوجد بالعسل خمائر وأحماض مهمة جداً لجسم الإنسان ولحياته وحيويته، مثل خميرة الأميليز، وخميرة الأنفرتيز، وخميرة الكاتالير، وخميرة الفوسفاتيز، وخميرة البروكسيد.. وأما الأحماض فيوجد بالعسل حمض النمليك، واللبنيك، والليمونيك، والطرطريك، والأوكساليك، والبيروجلوتاهيك، والجلولونيك.
وكذلك هرمونات قوية منشطة فعالة بها مضادات حيوية تقي الإنسان من كافة الأمراض، وتفتك بأعتى الجراثيم والميكروبات، واكتشف أن بالعسل مادة الديوتيريوم (هيدروجين ثقيل) المضاد للسرطان.
بعض الأمراض التي يعالجها العسل
للحساسية:
يضاف على فنجان من العسل الفزلين، وزيت الورد، ويدهن مكان الحساسية صباحاً ومساء، مع تجنب المواد المثيرة للحساسية كالبيض والمانجو، ومع الدهان يتم تناول ملعقة غسل يومياً.
لجمال المرأة وبهاء الوجه:
تدهن الوجه بالعسل ويكون الجسم في حالة استرخاء، ولمدة ربع ساعة، ثم تغسل الوجه بماء دافئ ويجفف ثم يدهن بقليل من زيت الزيتون، وتكرر هذه العملية متواصلة لمدة أسبوع.
للجروح:
يدهن الجرح بالعسل مع تضميده وتجنب الجروح البلل، ولا تنزع إلا كل ثلاثة أيام.. وستفاجأ باندمال الجرح والتآمه بلا تقيحات.
للحروق:
يؤتى بالعسل ويخلط مع مقداره من الفزلين ويدهن به الحرق صباحاً ومساء حتى يتقشر الجلد المحروق.. أو تضرب بيضة في ملعقة عسل ويدهن بذلك مكان الحرق يومياً فإنه مفيد كذلك.
لقتل القمل وبيضه:
يدهن رأس المصاب بالعسل مع التدليك ليتخلل أصول الشعر. ويا حبذا لو كان ذلك قبل النوم، مع تغطية الرأس، وفي الصباح تغسل بماء دافئ مع التمشيط وكرر هذه العملية لمدة أسبوع متواصل ليقطع دابر كل القمل وبيضه.
لعلاج الأرق:
كوب من اللبن الدافئ، يحلى بملعقة عسل كبيرة ويشرب قبل النوم بساعة، وسرعان ما ستنام بعدها نوماً هادئاً.
للأمراض النفسية والجنون:
لو داوم المريض على أكل عسل النحل، وسلم ظهره للدغ النحلات، مع دهن اللدغة بالعسل، واستمر على ذلك ولو كل شهر مرة، مع أكل العسل ومضغ شمعه كالعلك، مع دهان الرأس بغذاء الملكات قليلاً فلن ينقضي عام إلا ويهنأ في حياته ويبرأ من هذه الأمراض.
للصرع:
يشرب على الريق يومياً فنجان عسل نحل وكذلك في المساء، ويقرأ سورة الجن على كوب ماء ساخن محلى بعسل النحل ويضرب، وبعد ذلك ينام المريض.. ويستمر على ذلك لمدة أسبوع.
لجميع أمراض العيون:
يكتحل المريض بعسل النحل صباحاً وقبل النوم، مع تناول ملعقة بعد ذلك يومياً.. والعجيب أن أطباء العيون يقولون إن (التراكوما) لا تزول لما يرونه من فشل أدويتهم.
للإمساك:
نقيض الإسهال.. يؤخذ له كوب من اللبن البارد المذاب فيه ملعقة عسل نحل صباحاً ومساء فإنه يلين المعدة ويطهرها تطهيراً.
للتقيؤ (الطراش):
يغلى القرنفل جيداً ويحلى بعسل النحل ويشرب فنجان قبل كل وجبة فإنه يوقف القيء ويمنع الغثيان.
للقرحة:
يؤخذ نصف كوب عسل وكوب لبن ساخن ويمزجا معاً، مع طحين قشو الموز المجفف قدر ملعقة صباحاً ومساء لمدة شهر.
للأمراض الصدرية:
يؤخذ عصير الفجل مع ملعقة عسل نحل في كوب ماء دافئ صباحاً ومساء، فإنه يقضي على الأمراض الصدرية، وينظف الصدر تماماً، وكذلك لو أخذ لبان دكر (شحرى) مغلي في ماء ومحلى بعسل النحل فإنه أقوى وأنشط للرئتين.
لعلاج البخر(إنتان رائحة الفم):
تؤخذ ملعقتين من العسل وتذاب في ماء ويغلى على نار هادئة حتى يتكون البخار ويستنشق عن طريق الفم من خلال قمع مقلوب فوق الإناء وتكرر هذه الجلسة مع استمرار مضغ شمع العسل.. وسوف تجد مع الأيام زوال البخر تماماً.
بحة الصوت:
نفس العملية السابقة مع الاستنشاق عن طريق الفم مع الغرغرة بماء مذاب فيه عسل وقليل من الملح وخلال ثلاثة أيام سوف تضيع بحة الصوت.
الأنفلونزا:
يستنشق بخار مغلي العسل والبصل قبل النوم مع شرب ملعقة عسل بعد كل أكل، والمغلي هو عبارة عن عسل ومبشور بصلة صغيرة ويوضع ذلك في إناء به ماء على النار حتى يتبخر.
للقوباء:
يعصر الشبت ويلقى قدر فنجان في نصف كوب عسل ويغلى معاً، ثم يحفظ في برطمان ويدهن به للقوباء فإنه يزيلها بسرعة.
لآلام اللثة وتقوية الأسنان:
يخلط العسل بالخل ويتمضمض به صباحاً ومساء، وكذلك تدليك اللثة بالعسل واستعمال السواك كفرشة الأسنان والعسل كالمعجون أعظم واقي للأسنان من التسوس ومقو للثة والأسنان معاً.
للدوالي:
لعلاج الدوالي وقرحتها يستعمل العسل كدهان ثلاث مرات يومياً مع المساج برفق، ويشرب ملعقة كذلك بعد كل وجبة ويستمر على ذلك بصبر حتى تزول الدوالي.
للقرح المتعفنة والغرغرينا:
يؤخذ فنجان من العسل وفنجان من زيت كبد الحوت ويمزجان جيداً ويدهن من هذه (الخلطة) بعد تنظيف الجرح بمطهر (وهو عسل نحل في ماء دافئ) ويضمد عليه بشاش وتكرر يومياً هذه العملية مع شرب العسل بكمية وافرة يومياً قدر فنجان.
للأورام الخبيثة:
يستعمل غراء النحل لذلك.. وذلك بتضميد الورم بالغراء مع التنظيف المستمر والتغيير يومياً مع أخذ ملعقة صباحاً ومساءً قبل الطعام.
الربو:
يؤخذ عسل نحل قدر فنجان وسكنجبين وخل عنصل قدر ملعقة من كلٍّ، ويلقى مع العسل في إناء به ماء ويذاب جيداً ويشرب على الريق يومياً فإنه بعون الله وخلال أسابيع ينهي مأساة الربو تماماً.
السل الرئوي:
يمزج شراب الورد بقدر من العسل ويضرب فنجان صباحاً ومساء،ويدهن الصدر والعنق بزيت الزيتون المضروب في العسل قبل النوم ويستمر على ذلك.
لتقوية عضلة القلب:
تؤخذ ملعقة عسل من حين لآخر وتذاب في قليل من الماء المغلي فيه قشر الرمان، فإنه يدعم القلب ويقويه جدا، كذلك لو أخذ من غذاء الملكات قدر ثلاث قطرات ومقدار ذلك من العنبر فإن ذلك يقوي القلب وينشطه للغاية.
لعلاج التهابات عضلة القلب والرعشة:
يشرب على الريق يومياً كوب من الماء البارد المحلى بملعقتين من العسل، ويستمر ذلك حتى تنتهي الرعشة وذلك قد لا يتعدى الأسبوع.
لضغط القلب:
بعد كل وجبة يومياً ولمدة شهر فقط يتم تناول ملعقة عسل بعدها ويمكنك شرب كوب عصير جزر أو عصير قمح منبت،.
لالتهابات الفم وأورام اللسان:
توضع ملعقة عسل في نصف كوب ماء ساخن ويتغرغر به ثلاث مرات يومياً فإنه يقضي على ذلك خلال أيام قليلة.
لأمراض الأذن وآلامها:
يمزج العسل في ماء مع قليل من الملح ويقطر به في الأذن قبل النوم يومياً.
للروماتيزم:
يشرب العسل مذاباً مع ملعقة صغيرة من زيت الحبة السوداء في كوب ماء دافئ، وذلك مع الدهان كذلك بمزيج من زيت الحبة السوداء، وزيت الكافور، وزيت الزيتون، والعسل بمقادير متساوية معاً، وذلك قبل النوم مع لف مكان الألم بقماش من الصوف بدون ضغط وكذلك لسع النحل يقضي على الروماتيزم تماماً في مكان الألم ويدهن بعد ذلك بالعسل مكان اللسعة.
الاستسقاء:
يضرب مغلى الكندر (اللبان الدكر) المحلى بعسل النحل صباحاً ومساء، وكذلك عن طريق كية بسيطة أعلى وأسفل السرة بقدر أنملة، فإنه مجرب لتصفية الاستسقاء تماماً مع الحمية من أكل اللحوم والاعتماد على الشوفان، وخبز القمح.. وذلك لمدة ثلاثة أيام.
للثعلبة:
يحلق مكانها وينظف جيداً حتى تدمى ثم تدهن بسم النحل ويلصق عليها بضماد يغير يومياً في نفس الميعاد لمدة أسبوع فقط.
للكالو(الثأليل):
يوضع غراء النحل بعد تسخينه على الثألول (الدمل) ويربط بإحكام ويترك لثلاثة أيام حتى يسقط الثألول بجذوره.. ويحسن تكرار ذلك.
للحصوة الكلوية:
طبخ ورق خبازي بري ثم تضاف إليه ثلاث ملاعق عسل نحل، وملعقة سمن بقري، ويصفى جيداً بعد خلطه معاً ويشرب منه كوب عند المغص الكلوي فإنه عجيب المفعول بإذن الله تعالى ويستمر على ذلك لمدة أسبوع حتى يتفتت الحصى وتطرد.
لجميع أمراض الكبد:
يؤخذ لحاء البلوط بعد طحنه جيداً وتؤخذ منه ملعقة تعجن في فنجان عسل نحل ويؤخذ ذلك على الريق يومياً لمدة شهر بلا انقطاع.
للقوة والحيوية والشباب:
إنها نصيحة ذهبية.. لا تدع يوماً يمر عليك دون ملعقة من العسل وكأنه الماء، اعتبرها عادة في مشوار العمر.. في أي وقت تشاء لا تدع تناول هذه الملعقة من العسل.. ولذا قال ابن سينا الشيخ الرئيس: «إذا أردت أن تحتفظ بشبابك، فاطعم عسلاً.. كذلك لو غلى ورق الجوز جيداً، ثم يصفى ويحلى بالعسل ويشرب كالشاي يومياً فإنه مقو ومنشط».
لأمراض النساء والولادة:
لو شربت المرأة عند بدء الطلق فنجان عسل فإنها ستلد بإذن الله تعالى بيسر وسهولة، ولتكثر من أكل العسل بخبز القمح البلدي بعد الولادة، ولإدرار الطمث، وللقضاء على آلامه تشرب كوباً من الحلبة المغلية جيداً وتحليها بعسل وذلك في الصباح والمساء.
للقوة التناسلية:
يؤخذ ماء البصل (وذلك بدق ثلاث بصلات وعصرها جيداً) ويخلط بقدره عسلاً، وعلى نار هادئة يقلب حتى يصل لانتهاء رغوة العسل ويوضع بعد ذلك في قارورة وتؤخذ ملعقة بعد الغداء يومياً.. وإن عجنت بالحبة السوداء فإن ذلك يقوي الزوج كثيراً حتى ولو كان كهلاً كبيراً.. وكذلك مع بذور الفجل وتؤكل كالمربى.
للعقم:
يؤخذ غذاء الملكات فور استخدامه، ويشرب بعده كوب من حليب البقر عليه برادة قرن وحيد القرن قدر 3 مليجرام، ويستمر على ذلك لمدة شهر كامل.
للسرطان:
يؤخذ غذاء الملكات من الخلية مباشرة قدر مئة مليجرام كل أسبوع مرة، ويبلع العسل بشمعه كل يوم قدر فنجان، مع تدليك الجسم بالعسل ودهن الحبة السوداء، ثم الاغتسال بماء دافئ بعد ساعة يشرب بعده طحين الحبة السوداء والعسل ممزوجاً في عصير جزر يومياً.

العسل يصبح سامًّا في هذه الحالة

يحرص الكثير من الأفراد على تناول الشوكولاته لما تتمتع به من فوائد جمة ومعادن غنية، وترتبط الفوائد بنسبة الكاكاو فيها، فالشوكولاته غامقة اللون التي تزيد فيها نسبة الكاكاو مفيدة للصحة والدورة الدموية وتقلل من مخاطر السكتة الدماغية وتخفض نسبة الكولسترول في الدم ومفيدة للبشرة وسلامة الجلد بالإضافة إلى أنها تمنحك شعوراً بالامتنان والسعادة.
 
أعلنت الدكتورة فالنتينا جوكوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن الشوكولاتة الصحية يجب ألا تحتوي على السكر.
وتشير الخبيرة في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، إلى أن الشوكولاتة التي تحتوي ضمن مكوناتها على السكر ليست مفيدة، بل يجب أن يحل محلها الكاكاو. كما يجب الانتباه إلى أن الشوكولاتة المفيدة، يجب ألا تحتوي على مركبات غير ضرورية مثل محسنات النكهة والمذاق وغيرها.
وتقول، "إذا كان الشخص من محبي الشوكولاتة الداكنة، فإنها يجب أن تحتوي على مسحوق بذور الكاكاو فقط. وعموما أنصح باختيار الشوكولاتة المحتوية على محليات طبيعية مثل العسل والتمر، لأنها صحية أكثر ولذيذة". وفقا لروسيا اليوم.
وتنصح الخبيرة محبي الشوكولاتة بالحليب باستبدالها بالشوكولاتة الداكنة، والانتباه إلى الشوكولاتة "الصحية" المحتوية على الفواكه المجففة.
وتقول، "تحتوي هذه الشوكولاتة في تركيبها على إسومالت (بديل للسكر) و مستحلبات. لذلك لا أنصح بتناول شوكولاتة محتوية على مثل هذه المواد".

كيف تختار الشوكولاتة الصحية؟

أكد جمعة الكيت، وكيل وزارة الاقتصاد المساعد لقطاع شؤون التجارة الدولية أنه يمكن للشركات الإماراتية الاستفادة من اتفاقية الشراكة الاقتصادية الشاملة بين دولتي الإمارات والهند بعد دخولها حيز التنفيذ في الأول من مايو الجاري، مشيراً إلى أن الاتفاقية التجارية الإماراتية - الهندية الجديدة والتي أبرمت في منتصف فبراير الماضي وسط حماسة واسعة، تبشّر بحقبة جديدة من الفرص والازدهار في البلدين، ودفع التجارة الثنائية إلى ما يتجاوز 100 مليار دولار خلال خمس سنوات.
وقال الكيت في تصريحات لـ «البيان» بعد أن شارك بالحضور في المفاوضات على مدار خمسة أشهر، إن الاتفاقية تعد بمنح فوائد واضحة للمصدرين الإماراتيين في مجموعة من القطاعات الصناعية، وتتيح للمصدرين وصولاً أكبر إلى السوق الهندية عبر إلغاء التعريفات الجمركية أو تخفيضها على حوالي 85% من السلع. وقدّم الكيت رؤيته حول ما يجب على الشركات الإماراتية فعله الآن، مؤكداً أن هدفنا الرئيسي يتمثل في مضاعفة حجم الاقتصاد من 1.4 تريليون درهم إماراتي إلى 3 تريليونات درهم إماراتي بحلول عام 2030. وتالياً نص الحوار:
 
مشاريع الخمسين
أولاً، هل يمكنك تحديد سبب أهمية هذه الاتفاقية مع الهند بالنسبة لدولة الإمارات؟
تعد الاتفاقية بين الإمارات والهند أولى فصول أجندة التجارة الخارجية الجديدة، وربما أهمها، وأُعلن عنها ضمن سياق مشاريع الخمسين، والتي تشكل مبادرة تسعى إلى إعادة هندسة اقتصادنا خلال الخمسين عاماً المقبلة. ومع أفول الجائحة العالمية، أصبح تعزيز وتعميق علاقاتنا مع شركاء استراتيجيين مثل الهند مكوناً رئيسياً ضمن تلك الأجندة. وتتمحور سياسة عقد اتفاقيات الشراكة الاقتصادية الشاملة حول تسريع التدفق الحر للسلع، وإعادة بناء سلاسل التوريد، وزيادة حجم التجارة من وإلى الإمارات، والارتقاء بمكانتنا كجهة تسهّل التجارة العالمية، وفتح فرص جديدة للاستثمار والمشاريع المشتركة.
يتمثل هدفنا الرئيسي في مضاعفة حجم الاقتصاد من 1.4 تريليون درهم إماراتي إلى 3 تريليونات درهم إماراتي بحلول عام 2030. تحقق الاتفاقية بين الهند والإمارات ذلك عبر إزالة أو خفض التعريفات الجمركية إلى حد كبير، وإتاحة الوصول إلى السوق لخامس أكبر اقتصاد في العالم، مما يجعل بدوره شركات البلدين مؤهلة للمشتريات الحكومية، إضافة إلى إنشاء منصة للشركات الصغيرة والمتوسطة للتعاون والتوسع دولياً.
 
تخفيض التعريفات
الآن بعدما دخلت اتفاقية الشراكة الاقتصادية الشاملة حيز التنفيذ، هل يمكنك توضيح المزيد عن تخفيض التعريفات الجمركية، والقطاعات والمنتجات المؤهلة لذلك؟
تُعتبر الاتفاقية شاملة، وتضم 18 فصلاً في المجمل. فيما يتعلق بتجارة السلع، تتيح الاتفاقية للمصدرين وصولاً أكبر إلى السوق الهندية عبر إلغاء التعريفات الجمركية أو تخفيضها على حوالي 85% من السلع. وستشهد بعض القطاعات والمنتجات إلغاء التعريفات من اليوم الأول، بينما ستشهد القطاعات الأخرى تخفيض التعريفات أو إلغاؤها تدريجياً بمرور الوقت.
قبل الاتفاقية، كانت الهند تطبق رسوم استيراد على البضائع على أساس ما نسميه الدولة الأعلى أفضلية، حيث تتعامل مع كل البضائع على الأساس نفسه. لكن يمكن الآن للقطاع الخاص تصدير بضائعه إلى الهند بناءً على الاتفاقية الجديدة، والتي ستقدم لمنتجات عديدة إعفاء من الرسوم بنسبة 0%. يمنحنا ذلك أفضلية واضحة على الصادرات الأخرى من الدول الأخرى.
 
قواعد الاتفاقية
كيف سيعرف المصدرون ما إذا كانت منتجاتهم معفاة؟
توجد سلسلة من الخطوات التي سيحتاج المصدرون والمصنعون إلى اتخاذها لفهم قواعد وقوانين الاتفاقية، ويمكن الوصول إليها كلها عن طريق قسم جديد أطلقناه ضمن موقعنا الإلكتروني وعبر كتيب سنعممه. بالمختصر المفيد، تتمثل الخطوة الأولى في تحديد المنتج والتحقق مما إذا كان مؤهلاً للمعاملة التفضيلية بحسب الاتفاقية، يليها التحقق من استيفائه لقواعد معايير المنشأ، مما يشير إلى تمتعه بالمؤهلات اللازمة لاعتباره منتجاً محلي الصنع.
بمجرد إتمام ذلك، يمكن للشركات التحقق من الموقع الإلكتروني لمعرفة التعريفة المرجعية، والتي تحدد التعريفة التي تُدفع حالياً، وقيمتها خلال السنة الأولى. إذا كانت أكثر من 0% ولم تكن في فئة مستثناة، ستُعرض الأسعار المطبقة في العام الثاني والثالث وما بعدهما. وتظل التعريفة القياسية مطبقة على المنتجات المستثناة.
 
قواعد المنشأ
هل يمكنك توضيح المزيد عن قواعد المنشأ وكيف يمكن للمصدرين الإماراتيين فهمها؟
تشكل قواعد المنشأ جزءاً مهماً من الاتفاقية، ومحور تركيز لمفاوضاتنا مع شركائنا من الهند. تحدد بنود قواعد المنشأ المعايير التي بموجبها تعتبر البضائع مؤهلة لتخفيض التعريفة الجمركية أو إلغائها.
تتمثل أول الخطوة في العودة إلى فصل قواعد المنشأ والملحقات المشار إليها آنفاً لمعرفة ما إذا كان المنتج مؤهلاً للمعاملة التفضيلية، لأن استمارة شهادة المنشأ ستتغير بناءً على ذلك المعيار.
في الحالتين، يجب تحديد ما إذا كان المنتج «أصلياً». توجد فئتان عامتان لذلك: الأولى ما يسمى «المكتسب بالكامل»، وهو منتج موجود بشكل طبيعي في الإمارات، مثل الأسماك، أو سلعة مصنوعة من منتج مكتسب بالكامل، مثل الحليب أو العسل؛ والثانية تغطي حالات استيراد مادة أجنبية وتحويلها بشكل أساسي. قد يجري ذلك عبر تغيير تصنيف المنتج، أو إضافة قيمة كبيرة إليه عادةً تبلغ 40%، أو خضوع مادة ما لعملية محددة، مثلاً في حالة الفولاذ إذابته وسكبه، وفي حالة النفط تكريره.
لذلك، من الضروري أن يفهم كل المصدرين تلك القواعد قبل التقدم للحصول على شهادة المنشأ. بمجرد إصدار الشهادة، يمكن بعد ذلك إرسالها إلى وكيل التخليص الجمركي أو وكالة التصدير للشركة.
 
تجارة الخدمات
ماذا عن تجارة الخدمات؟ هل تخضع للمعاملة نفسها؟
يضمن قانون الاتفاقية وصولاً أكبر إلى الأسواق ومنافسة عادلة لمزودي الخدمات العاملين أو الذين يتطلعون إلى التوسع في الهند. وتغطي الاتفاقية ما مجموعه 11 قطاعاً خدمياً وأكثر من 100 قطاع فرعي، بما في ذلك: خدمات الأعمال، خدمات الاتصالات، البناء والخدمات ذات الصلة، الخدمات التعليمية، الخدمات البيئية، الخدمات المالية والتأمينية، الخدمات الصحية والاجتماعية، السياحة والخدمات المتعلقة بالسفر وخدمات النقل. ويتعين على الشركات التي تسعى إلى تصدير خدمات إلى الدول المشمولة بالاتفاقية مراجعة الفصل المعني بالتجارة في الخدمات لفهم القواعد والضوابط. ومن المهم أيضاً التحقق من جدول الالتزامات المحددة لما نسميه القواعد الأفقية، مثل الأسهم الأجنبية أو متطلبات التسجيل، ثم القواعد الخاصة بالقطاعات، مثل القيود المفروضة على التوريد عبر الحدود والوجود التجاري.
 
الحقوق الرقمية
هل تغطي الاتفاقية التجارة الرقمية؟
بالطبع. عمل الجانبان على إنشاء إطار عصري للتجارة الرقمية ضمن الاتفاقية. ويغطي الإطار عناصر عدة تشمل حماية البيانات والحقوق الرقمية للمستهلك والمدفوعات الرقمية والتوقيعات الرقمية والهوية الرقمية وتدفقات البيانات الآمنة. والأهم من كل ذلك، يمكّن الإطار الجانبين من إعادة النظر في تلك التدابير لمعالجة التغييرات الحتمية في التجارة الرقمية خلال الأشهر والسنوات المقبلة.

وكيل وزارة الاقتصاد المساعد لقطاع شؤون التجارة الدولية لـ«البيان»:

الكيت: اتفاقية الشراكة مع الهند فرصة لنمو الصادرات الإماراتية

3949395.jpg

أكد جمعة الكيت، وكيل وزارة الاقتصاد المساعد لقطاع شؤون التجارة الدولية أنه يمكن للشركات الإماراتية الاستفادة من اتفاقية الشراكة الاقتصادية الشاملة بين دولتي الإمارات والهند بعد دخولها حيز التنفيذ في الأول من مايو الجاري.

نتائج البحث عن: فوائد العسل